烤肉店设计欣赏
本帖最后由 lilong 于 2022-8-11 10:46 编辑以往分享的很多不同餐饮案例大多数是粉面火锅、川湘菜等等都是中国菜系中的品类但今天大大君想要分享的是一个来自国外但国民接受度非常高的品类——韩国烤肉今天的案例品牌名字就叫做：炙度设计需求炙度是大连的一个进驻罗斯福广场的新品牌，产品主要是五花肉、肉类烧烤、小吃、炖汤以及套餐，为食客提供韩国传统美食体验。知尖在接到项目之后，立刻着手对品牌进行调研和梳理：市场分析在早年市场教化之下，韩国烤肉品类已经非常成熟，这时是细分品类成长的良好时机。而市面上的韩式烤肉品牌之间同质化严重、品牌个性普遍缺乏。因此处在烤肉市场调整期，新品牌必须打造出自身差异化，打破同质化的墙壁，从众多竞品中脱颖而出。品牌定位品牌位于繁华商圈的国际化购物中心，加之烤肉自身带有的社交属性，让消费者对于餐饮环境以及用餐体验的品质要求较高，因此品牌需要体现高品质感和高性价比来吸引消费者。同时为了重燃品类的活力，品牌必须有一个新的产品点来撬动市场。而知尖品牌在调研之后，发现竞品品牌分别多以“正宗韩式”、“明星”和“肉质”作为卖点，那么炙度该如何和竞品之间拉开差异化呢？我们发现，吃韩国烤肉其实是一件很有仪式感的用餐动作，通常点完单之后，会有服务员端上各种各样的小菜和蘸料，而且吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。区別于传统的中式烧烤和日式烤肉，韩国烤肉则更加讲究用餐习俗，所以通过这一系列的动作，我们想到这和餐厅的出品标准息息相关。我们将它比喻成“制度”，是希望其出品有严谨的标准和高质量的出品保证。于是打出了相应的广告语：炙度，烤肉有度“炙度”来自于“制度”一词，以同音词强化消费者的记忆和对品牌的印象。而“烤肉有度”则是对应韩国烤肉用餐仪式感的诠释，因为它讲究的是吃烤肉时带来的清爽感和多样性，更强调餐厅出品“有度”、有规则，才能有稳定的出品。设计落地视觉层面的展现则注重融入韩国的传统元素，体现地域特色和文化氛围。- LOGO设计 -经过一番思考之后，知尖决定以纯文字的方式诠释品牌LOGO，并且以一种中韩结合的形式来设计这款字体。千百年来，亚洲各国文化相互交融共生，因此设计师在中韩两国的书法字体中，挖掘出共通之处，并且将两者融合用于LOGO设计之中。- LOGO字体创意来源 -“炙度”二字以毛笔字的形式呈现。其中字体的某些笔画与韩文的母音和子音形状十分相似，于是设计师直接从韩文书法提取了笔画走势，代入字体之中，完成中文与韩文的融合，将原汁原味的韩国元素直观地注入LOGO之中。LOGO整体以中文字为主体，文字右上方是温度符号“°”，符号下方以英文标注品类名。字体设计着力于体现原始的感觉。- 品牌色 -在品牌用色方面，主要以蓝黑色和香槟色为主色调，加以红色作为点缀。加入蓝色调的黑色呈现出高度品质感，香槟色和红色对应肉质和火烤的颜色，以颜色体现烤肉场景。- 插画设计 -插画设计也是从韩国的地域特色出发，人物身着韩国传统古代服装，表现与烤肉相关联的两个场景。两幅场景都在表现因烤肉太好吃而引发人们争抢的场景，融入了韩服、安东假面舞等传统韩国元素，让消费者产生文化代入感- 插画应用效果 -- 计- 海报设计 - 空间设计 -空间设计从“原始”这个关键词切入，整体呈现出粗犷风格。水泥漆墙面及水磨石地面，再以仿古木料装点，赋予整个空间一种未经修饰、天然的感觉。门头的设计采用木格栅栏和竹篾灯笼作为装饰元素，作为韩国传统文化的直接体现，点明品类。韩屋屋檐的概念在室内也被沿用，与青石砖墙相互呼应。但这些古代元素，与铁丝网隔断等带有些许现代工业风的装饰放在一起，营造出一种现代与原始错落空间感。- 实拍图 结语作为一个外来品类，市面上的韩国烤肉品牌似乎都有意识地围绕“正宗”、“韩式”来延伸品牌概念，因此同质化严重。所以是时候去进行品类细分，回归到产品本身，以特性使品牌有别于其他，打造出差异化的记忆点。而知尖餐饮设计团队，正是凭借在餐饮设计深耕多年的经验和见解，将此隐性需求，通过定位转化为品牌文化，最后以设计具象化呈现。而这次项目的进行过程中，与客户的沟通过程十分顺畅，其中着墨点最重的LOGO设计受到客户的喜爱和称赞，整个项目也是属于一稿通过的成功案例，总体来说双方都非常愉快。所以餐饮老板们如果想要打造精准的餐饮策略以及视觉形象，就需要一个专业的团队，比如说知尖啦~
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