“前进杯”《茅台酒赋》全国征集大赛结果公示
“前进杯”茅台酒赋全国征集大赛截至截稿日共收到来稿800余篇，评委经过初选、复选和终评三轮，选出等级奖，现公示如下。公示截至2023年1月22日。结果公示如下
一等奖 上海 宋彬 茅台酒赋繄夫君子好酒，饮而温克①。既耽以醇，既饱以德②。掬斟随器，能倒玉山③；觞咏由心，以持玄默④。刘伶罍耻，荷一锸而闳通⑤；太白酣情，诗百篇而迥特⑥。故可从容中圣，不教空对琴樽⑦；澹泊逃名，漫与频开颜色。闻乎世有琼浆，出于赤水⑧。汉传枸酱之名，清播华茅之美⑨。既促懋迁，又为筐篚⑩。拨醅百瓮，绍隆酒法津源；藏窖九投，造酿醁波甘旨⑪。入口唯觉清腴，到脐能浇块垒⑫。杖头钱何须惜，莫放金鲸；尘间事暂可抛，但倾绿蚁⑬。若夫时惟素节，田有红粱⑭。以调曲糵，乃起酱香⑮。卓尔无惭天酿，封之有待高阳⑯。大白一浮，滋味顿生唇齿；微酡相对，芬芳足沁心肠⑰。岂慕淳于之梦，犹思王绩之乡⑱。春衣是典，意气是张⑲。蘸甲何如，醉里待友朋聚；愁辛当遣，杯中知岁月长⑳。至若万邦博览，九域蜚声㉑。乃因殊技，厥有嘉名。承基以质，立业惟诚。文士所趋，比为贤圣；世人其爱，许作酒兵㉒。入市肆而得热销，洵称上品；列宴筵而资高兴，政可中酲㉓。嗟夫，缵承有道，创辟与时㉔。此茅台所以名于世，口为碑。盍不持霜蟹且折碧筒，置而会饮；起火炉复枕糟曲，约以为期㉕。既乃陈乎爵也，愿言与尔靡之㉖。特为摛翰，是用裁诗㉗。诗曰：大娄山西赤水滨，汲泉为酿可藏春。酱香自昔传千载，风味于今萃一唇。世外朋来愁阵散，杖头钱尽酒兵亲。人间乐事唯同醉，满引霞杯又数巡。【注释】 ①“温克”语本《诗经·小雅·小宛》：“人之齐圣，饮酒温克。”谓饮酒虽醉，犹能温藉自持。②“既饱以德”语本《诗经·大雅·既醉》：“既醉以酒，既饱以德。”毛诗序云“醉酒饱德，人有士君子之行焉”。③“掬斟随器”语本黄庭坚《三言二首·其二》：“掬与斟，随器尔”。“玉山”语本刘义庆《世说新语·容止》：“嵇叔夜之为人也，岩岩若孤松之独立；其醉也，傀俄若玉山之将崩。”后因以“玉山倒”喻人酒醉欲倒之态。④“觞咏”语本王羲之《兰亭集序》：“一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”后以“觞咏”谓饮酒赋诗。玄默语本《文选·扬雄〈长杨赋〉》：“且人君以玄默为神，澹泊为德。”谓清静无为。⑤罍耻语本《诗经·小雅·蓼莪》：“瓶之罄矣，维罍之耻。”谓饮酒至尽，酒器皆空。“一锸”语本《晋书》卷四十九〈刘伶列传〉：“刘伶……常乘鹿车，携一壶酒，使人荷锸而随之”。⑥“诗百篇”语本杜甫《饮中八仙歌》：“李白一斗”。⑦中圣，酒醉的隐语。⑧茅台酒产于赤水河畔。⑨汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。清代“华茅”为茅台酒的前身之一。⑩“懋迁”语出《尚书·益稷》，指贸易。“筐篚”语本《诗经·小雅·鹿鸣序》，代指礼物、贡品或赏赐物。指唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过陆上及海上丝绸之路，传播到海外。⑪“拨醅”，泛指酒。语本温庭筠《醉歌》：“拨醅百瓮春酒香”。“九投”亦作九酘，谓多次酿造。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。⑫“酒到脐”指好酒，语本刘义庆《世说新语·术解》：“好者谓‘青州从事’，……‘从事’言到脐”。“浇块垒”语本刘义庆《世说新语·任诞》：“阮籍胸中垒块，故须酒浇之。”⑬“杖头钱”语本《晋书·阮脩传》：“常步行，以百钱挂杖头，至酒店，便独酣畅。”后因以“杖头钱”称买酒钱。“金鲸”喻容量大的华美盛酒器，语本温庭筠《钱唐曲》：“金鲸泻酒如飞泉。”绿蚁，指酒面上浮起的绿色泡沫，亦借指酒。⑭素节指重阳等秋季佳节。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，此时是红缨子糯高粱的收割季节。⑮曲糵，酒曲。语本《尚书·说命下》：“若作酒醴，尔惟曲糵。”酱香，指茅台酒之酱香。⑯高阳即高阳酒徒，喻嗜酒之人。⑰大白即大酒杯。语本刘向《说苑·善说》：“饮不釂者，浮以大白。”⑱“淳于之梦”即李公佐作《南柯太守传》中淳于棼饮酒古槐树下，醉后入梦故事。“王绩之乡”即无功乡。王绩字无功，尝著《醉乡记》。见《新唐书·隐逸传·王绩》。后世因以“无功乡”指醉乡。⑲“春衣是典”语本杜甫《曲江二首·其二》“朝回日日典，每日江头尽醉归。”是，宾语提前之助词。⑳蘸甲，酒斟满，捧觞蘸指甲。表示畅饮。㉑指茅台在各大博览会获奖，蜚声海外。㉒贤、圣，喻之浊酒与清酒，亦泛指酒。语本《三国志·魏志·徐邈传》。酒兵谓酒。语本《南史·陈暄传》：“故江咨议有言：‘酒犹兵也，兵可千日而不用，不可一日而不备，酒可千日而不饮，不可一饮而不醉。’”㉓中酲即中酒，醉酒意。㉔缵承，继承；创辟，创新。指茅台酒继承中有开拓。㉕“持霜蟹”用《晋书》卷四十九〈毕卓列传〉之毕卓典；“折碧筒”用段成式《酉阳杂俎·酒食》之郑公悫典；“枕糟曲”用《晋书》卷四十九〈刘伶列传〉之刘伶典。㉖语本《周易·中孚》：“我有好爵，吾与尔靡之。”㉗摛翰即摛藻，铺陈辞藻。是用，因此。裁诗，即作诗。二等奖四川 张洋茅台酒赋大娄之麓，赤水之滨。缘情发藻，有酒盈樽。浩气钟乎其极，高情毓乎其真。故地擅名区，以扼咽喉之要道；声驰万国，以呈酩酊之嘉珍。其源也古，其味也醇。史溯汉家之渊薮，运承枸酱其前身。而后沧桑历久，技法弥新。合八酵以成气象，乃九蒸而蕴形神。若夫畅思千载，结念无疆。披怀历历，载道煌煌。念天地之风华兮，感诗怀之不灭；继兰亭之觞咏兮，觉酒兴之犹长。于是奋追前躅，以砺周行。闻殊誉于涪翁，亦染清刚之劲气；传奇谈于高祖，犹多俊逸之平章。且夫饮者留名，江山增其胜概；壮心伏枥，块垒消于杜康。适良辰而可宴，欣淑景而堪尝。月在高怀，光转流霜之色；诗留豪兴，杯浮不世之香。然则酒本无心，客犹有意。不知念自心生，而或情因酒起耶？故长鸣霜剑，歌逝水之无涯；一举琼浆，渺流光于弹指。浩浩乎欲飞天兮，以留昨日之烟霞；飘飘乎唯佩月兮，与契今朝之名士。至于气以雄浑而显，人因肝胆而趋。忆兮酒济危时，云雷发于迅势；天存志士，烽火渡于险途。斯道苍茫，长眠不避；其怀坚韧，百战何如。况乃兴国祚，骋舆图。醉卧沙场，莫笑英雄之儿女；横飞翰墨，犹存慷慨之鸿儒。壮哉！昔历修途，今光瑞彩。杯盈爽气之间，神出尘氛其外。有远任之能肩，知良时之可待。至若洒潘江，倾陆海。当追魏晋于风神，迈苏辛于醉态也。辽宁 姚铁飞茅台酒赋名尊宝典，鼎立瀛寰①。每以茅台具誉，实称酱酒之源。赤水夯魂，既灵泉之醉鹤；娄山奠础，犹褐壤之腾鸢。加之畦塍蓄泰，草木摇娴。紫麦饶以遍野，红粱阜而无愆。睦层岑风多骀荡，熙邃谷雨更缠绵。云瘗爽聊遵本性，雾拥馨定焕发端。冠群侪而渐炳，斟四序而徐骞。异域推尊，俨有垂青之冀；黔疆奉醴，还如陟岱之轩。昔则岁月洵悠，丹青早记。因枸酱而名驰，谓濮人之脉启②。夜郎奉南越之浆，唐蒙膜牂牁之礼③。据桑歌而互饮，但敬禹王；成贡品而弗矜，皆垂武帝。继而琬液堪崇，琼醪愈器。曾唐室之偏宏，更宋庭之日炽。彰丝路而景黔乡，蔚明清而旌宇世。烨华光之普照，四海钦崇；凭雅韵之荧煌，千邦仰止。遂则馥以晨昏，雍乎表里。今居绿蚁之巅，但蔚殊荣之起。况乎掞人文于次第，滋祉祚以群生。恰传薪之甚伟，非格物而难平。傍柳则烟波鲜荡，凭栏则棹影频仍。家排储醑之罍，盐丰久鬻；酒冠黔人之国，雨骤犹行④。于是倚马之才毕慕，经邦之彦尤旌。宁芳樽之所幸，务酒肆之咸亨。酩酊之刘伶莫匹，癫狂之张旭毋酲⑤。太白因何而速往，东坡赖此而独倾⑥。万里之途，固竖丹旗而四渡；博览之会，曾抛洌酒而勃兴⑦。何言其盛，莫状其灵。矗丰碑于海内，赓奕世之金声。向谓式亦遵循，程则恪守。沐香岚以端阳，滋湛露于重九⑧。旋同天地齐心，自与山河比寿。粱至糯而关香，水颇澄而适口。下沙择日，惟材而契天然；踩曲符时，而质则披锦绶。信而拈辞，诚则论酒。九蒸乃阜其灵，八酵终萌其秀。三年淬炼，已就瑶浆；五载堆陈，方成玉酎。经累日之经营，馥千秋而不朽。开瓶雨后，均钟十里之香；把盏席前，每迓八埏之友。亦夸茅香之特，酒体之珍。觉时光之易逝，蒙造化而逾勤。疑乎玉而自炯，拟以兰而宁循。八百载微生尽储，几多时沃土常耘。国宴觥筹，绘蓝图而勇赴；壶觞起落，依愿景而遐闻⑨。乃至尧天燠腑，禹甸蕃春。阜雅而绳妙理，回甘宛鉴经纶。腴梓里疑其浪涌，弭铅华恍若云吞。爽挽征鸿，纵艰劬以罔惧；醇悬健隼，应擘画而尤敦。遂则扬乎国祚，裕以黎民。果遐陬之甚豫，终骏业而足欣。惟其厚载，故而陶钧。斯则地气凝神，天时瑞表。藉徽材而铸醪行，依巧匠而彰醴道。耽之底蕴而臻隆，踵以精神而匪老。万顷明珠可在，则求稼穑之穰；三家鼻祖犹怀，岂忘权衡之妙⑩。今则绿饰河湾，芳敷暮晓。歌于带路而持真，舞以瀛寰而缵教。韶年务酒，全当烨以宏谟；盛世宜文，亦必弘其至宝。是以迩远交融，风华克绍。其大美之恒持，正宏开而永耀。【注释】 ①茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。②茅台酒前身为濮人所酿“枸酱”。③建元六年，唐蒙出使南越，将枸酱酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的传说。司马迁《史记》中有“夜郎者，临牂牁江，江广百余步，足以行船”之语。④清代诗人陈熙晋《茅台村》诗：“村舍人声沸，茅台一宿过。家唯储酒卖，船只载盐多。”清代著名学者郑珍《茅台村》诗：“酒冠黔人国，盐登赤虺河。”⑤刘伶：魏晋时期名士，“竹林七贤”之一，嗜酒。张旭：唐代书法家，擅长草书，喜欢饮酒，世称“张颠”。⑥太白：李白。东坡：苏轼。⑦红军四渡赤水，当地群众捧出茅台酒进行欢迎。茅台酒一掷而名，并因此荣获1915年巴拿马国际博览会金奖。⑧茅台酒为季节性生产，端午踩曲，重阳投料。⑨茅台酒为国宴用酒、外交礼仪用酒。⑩万顷明珠：太平天国名将石达开七经仁怀，畅饮茅台酒之后写下“万顷明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”的千古名句。三家鼻祖：成义、荣和、恒兴三家烧房。三等奖江西 钟宇茅台酒赋酱香驰誉，天韵传奇。色同玉质①，味及甘饴。秀汲河山，采精而萃美；窖容冰雪，聚气以凝脂。观象察神，通风云之要道；注杯试酌，解奥窍之玄机。尔其琼池以荡金波，碧澄今古；太液而浮皓月，醉共云泥。观夫茅台之妙，妙无穷焉。物尽天然之髓，厚蕴风华；秘承古酿之方，细遴谷秫。至如卜其地利，业于赤水之滨；择以邻宜，居在娄山之侧。气爽风清，六合则佳；雨沛露秾，四时而泽。养精神之纯正，天候适温；酿醴醪之绵柔，环境宜湿。极便于酿，春秋恒以氤氲；苟利于藏，香色葆而朝夕。六神堪济，性自温和；诸要得兼，品何独特。况乃至今为酿，夙有渊源；自古流芳，永无止息。商周遗穴，见各色之器皿②；秦汉传薪，列诸家之典籍③。于是继承妙诀，燮调九鼎之能；尊享先阴，光大千秋之术。乃奋乃争，树旌旆以称雄；亦步亦趋，上峰巅而拾级。若夫茅台之杰，杰在于营。品格持而卓越，襟怀抱以虔诚。古法为根，技艺长于守道；仁心是本，德风立以为荣。道秉中庸，兼怀利义；恒彰大略，并重声名。呼甘美之，口碑赢于汉武④；传云浆者，醉态鉴以刘伶⑤。举世皆闻，积往年之余泽；唯才是荐，纳今日之精英。且夫视得失以寻常，肝肠正直；待宾朋而忠厚，贵贱逢迎。建酒馆之数百家，连盟九域⑥；分酱香而万千里，同出一城。脱俗而尊，馥气萦于仙阙⑦；超凡以贵，佳醅贡于王廷⑧。民众于胸，遣心头之悲喜；馨香在窖，系天下之醉醒。然则懋业乃成，无忘先人之德；丰勋既著，多亏后世之功。作佳酿之先导，破酱香之鸿蒙。仗有道之操行，云波可窖；仰无穷之雅量，沧海能容。甲诸醪独秀一枝，异而非异；孚众望相传千古，同亦不同。佼佼其馥，郁郁其浓。临海表而争国光，唯因酒美⑨；誉寰中以称翘楚，是以气雄。【注释】 此赋用词林正韵，骈句为主，偶用散句。 ①玉质：美玉之品质者。②商周遗穴：商周时期酿酒遗址，内有诸多酒器，可证酿造之规模。③秦汉传薪，列诸家之典籍：酱香酒自秦汉时期即有历史记载。④呼甘美之，口碑赢于汉武：汉武帝得饮酱香酒，直呼甘美之。⑤刘伶：古代因醉酒而闻名者，魏晋时期人物，因生于汉以后，而酱香酒秦汉时期已有，故可推测好酒者必享用过酱香酒。⑥建酒馆之数百家，连盟九域：茅台酒在全国建有酱香酒道馆数百家。⑦萦于仙阙：香飘云外。⑧佳醅贡于王廷：酱香酒作为宫廷之贡酒，史有记载。⑨临海表而争国光：茅台酒于国外折桂乃寻常事，故有为国争光之说也。湖南 杨定朝茅台酒赋夫牂牁夜郎①，人文荟萃；大娄赤虺②，山水知名。坐断西南，风流领古今之秀；春深黔贵，物产罗天地之英。爰有旨酒，禀质而生。艺迈杜康，岂止五齐之术③；品通天下，还蜚四海之声。若夫威加海内，汉帝开尊④；气动毫端，张癫落帽。坤沙激杜甫酒仙之歌⑤，枸酱引唐蒙习部之道⑥。河山作瓮，香源唐汉之卮；日月为丸，麯制玄黄之窖。蒸天地而酿古今，馏春秋而享宗庙。至若康熙以降，鹊起鹰扬。仪形甫定，风韵擅场。工艺神乎其技，品牌入室登堂⑦。把盏餐桌间，于民得味；夺金巴拿马，举世飘香⑧。至于翼王七过，冥冥中注英雄之气⑨；雄师四渡，赫赫间凝社稷之芒⑩。乃风云之际会，惟岁月之流觞。已而共和开国，杨柳春风⑪。佳酿盈杯，誉锡中南海；奇香折桂，名颁美酒宗。继而机遇南薰，市场宏启；时逢盛世，商海浺瀜。于是顺势而为，扩规模而融股份；与时俱进，尊科技以夺天工。空杯留香，金奖琳琅不绝；小康发酵，瑶池琬琰无穷。不负中华，长秉山川之特质；申遗世界，更期造化之奇功。且夫鹏翼扶抟，国运共青云直上；风华绝世⑫，天香与旭日方东。壮矣哉！继往开来，拍浮大白而慷慨；凭高把盏，折冲四海以昭融。赞曰：受命不迁，守志不移⑬。娄山影落，赤水波依。香绵长而肸蚃，德弥远而披离。座上长春，一镇抱仙瓮；天下大哺，五星守酒旗⑭。【注释】 ①牂牁夜郎皆旧称，茅台镇古属之。②赤虺，赤水古称。③《周礼·天官·醢人》：“凡祭祀……以五齐七醢七菹三臡实之。”五齐，指中国古代酿酒过程五个阶段的发酵现象。④汉帝茅台酒，贵州茅台酒股份有限公司生产之奢侈酒品种名，1992年面世，仅产10瓶。一瓶留存，9瓶于中国香港拍卖，并在当年法国巴黎国际博览会斩获大奖。2022年5月，1瓶“汉帝茅台酒”首启线上竞拍，起拍价为3999万元。⑤观中国酿酒史，用食粮经制曲酿造之白酒始于唐宋。赤水河畔茅台所产大曲酒，当时即为朝廷贡品。坤沙，酱酒酿酒工艺。⑥“枸酱”，汉朝时仁怀赤水河一带所产酱酒，相传汉高祖刘邦饮后赞不绝口。汉武帝时大将唐蒙曾专门绕道仁怀求之，以贡于上，故有“汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”之说。习部，古习国，茅台镇曾属之。⑦康熙四十二年，茅台白酒品牌涌现。“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”等茅台佳酿，为当时贵州白酒之精品。⑧1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会斩获金奖。⑨石达开曾七经仁怀，并写有“万顷明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”之句。⑩红军四渡赤水，茅台镇乃渡河地点之一。⑪“春风杨柳万千条，六亿神州尽舜尧”，毛泽东诗句。⑫风华绝世，茅台品牌。⑬茅台酒依托茅台镇特异之地域生态环境方可酿造，不可异地仿制。⑭《晋书·天文志上》：“轩辕右角南三星曰酒旗。酒官之旗也。主宴飨饮食。五星守酒旗，天下大哺。” 浙江 何智勇茅台酒赋苍叠黔山，朱翻赤水。天表嵚奇，地专茂美。气澹荡而茫茫，稷敷棻而薿薿。于是德耀酒星，光彪酒史。麴糵其宜，醇醲莫拟。载酿载酝，亦柔亦旨。蒟酱则汉帝褒称，茅台则明朝作始。长征则饷彼六军，建国则洽夫百礼。巴拿马则膺誉而罕俦，酱香型则驰名而莫比。若夫心随黄叶，目断白云。倚门倚闾之望，陟岵陟屺之辛。欣康宁之具庆，列樽簋而毕陈。期奉觞以上寿，复衣彩而娱亲。又如孔怀极好，友生夙殷。绨袍可赠，大被同温。将具黍以投辖，复剪韭以醉宾。又如礼和琴瑟，德表雎麟。共牢合卺，烛炅芳薰。一笑岂必倾城国，千金则不易宵晨。当是时也，必歌刘伶之颂，开茅台之尊，曰：“不饮斯酒，则乐何以鬯，情何以敦乎！”至若树犹如此，日饮无何。髪盈颠而渐白，花映面而尤酡。大化之中，纵浪则无喜无惧；大块之内，与物则相刃相劘。又如没天鸿影，祖席骊歌。邈胡山之寒月，冷越水之烟波。分袂则长途属续，侧身则酸泪婆娑。又如陆沉疆圉，烽照关河。天凭谁问，壁待我呵。击唾壶而全碎，惊髀肉之复多。乃不辞乎报国，竟有待于枕戈。终而登千民于衽席，蠲一世之癃痾。当是时也，必饮茅台之酒，发陶令之哦，曰：“不饮斯酒，岂非增欷阘茸，空感蹉跎乎！”噫！茅台之德也深，其行也顺。遵酒业而不回，奉天时而无吝。于是黔省餴饎，陕州漱润。酒国登贤，香型拔俊。守正道而不颇，际明时而愈奋。醉我酒，饱我德，介尔昭明；踵其芬，增其华，昂然前进！优秀奖贵州 冯尧茅台酒赋天毓佳酿，地腾赤水。汩汩千载，清风荡玉液之香；悠悠四时，黔民谱人文之美。民勤朴以耕耘，景纷繁而秀丽。据风物之阜盛，瑞降仁怀；秉潜德而开发，福泽灵地。枸酱甘美，唐蒙辟夷道而来；益部钟灵，汉武欲龙驾而至①。沁清芳于万家，溯前身于百代。及其晋商入黔，变革酿制②。依黔水而酝新酿，其味奇绝；籍商道而拓通衢，其贸兴起。家唯储酒，船只载盐；贸而诚营，交惟信义③。渐使茅台誉满黔中，声扬宇内也。至若匠心独具，工序寝繁。取小麦之魂，煮料和曲；提高粱之实，发酵绵连。两加生沙，复以发酵八次；九轮蒸馏，计之进程五年。产酒生香，功属高温大曲；幽雅细腻，品之醇厚柔绵。三式浑然，效“抿咂呵”而入境；余韵不绝，品色香味以忘荃④。夫其透明而无色，醇香而回甜。绝世风华，驰名于中外；殊荣圣代，望重于尘寰。电商竞销，售北极圈而非远；海陆空运，抵好望角而相传⑤。诚中华之圣品，拥福地之酒泉也。溯其长征行途，遵义漫道。军民共饮，兼解惫驱疲之能；宾客倾樽，享风物情怀之妙。江湖夜雨，殊可饮来；明珠瓮收，长江水倒。更获茅台之父，总理频夸；时尊开国之浆，元勋称好。赤水百里，翻涌西南之净流；茅台三樽，足待宾客而为宝。抡杯而众甫相酌，满饮而容光振耀。和平信物，寄寓贞祥；国礼开筵，幽香萦绕。体大国之风情，擎酒中之大纛。瞻我茅台，呈古今以仙酿，润盛世之荣昌。大曲酱香，允为鼻祖；赤水河谷，滋毓仁乡。怀初心以前行，宏图在望；秉实践而完善，佳质昭彰。义利平衡，统筹以推进特质；内外借鉴，开拓而跨越篱墙。知变通之至理，调战略以起航。相映民心，领酒星之妙味；日新高步，酿绝世之琼浆。势教酒魂毓德，寰宇飘香。【注释】 ①唐蒙：《史记.西南夷列传》载汉武帝饮到来自夜郎一带的名酒“枸酱”，赞曰“甘美之”，后派大将唐蒙到贵州开辟夷道，专门至茅台所在地仁怀取酒。益部：茅台古称益部。②晋商：据说在两百多年前，山西盐商到边远的贵州经商，以当地的水、玉米、大麦等采取汾酒的办法造酒，后酿出的酒独具风味，此后茅台酒成了盐商的私酿酒。③家唯酒储：当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”。④抿、咂、呵：品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。⑤北极圈：茅台酒市场广布海内外，北近北极圈，南至好望角。山东 王广超茅台酒赋在禹之朝，僕人开酿；汉武遣使，乃得枸酱。历唐宋而渐鹊起，臻明清以成规样。即立茅台之佳名，方颂酒家之美唱。万国广博，金奖无愧；华夏大观，蔚为峰尚。夫以名盛九州，而致千亿之贾。推本求源，谙合自然之数；正道直行，不辞匠心之苦。赤水奔流，含造化之滋补；乌禾荣生，献珍物之糯乳。乘天时而运转，起于端午；遵节气以经营，重阳培酤。凡酵、润、蒸、摊，各有八九之规矩，而取、馏、藏、勾，皆循轮次之金鼓。五载为期，菁华不遗丝缕；工序百余，动静深沁肺腑。其香也，有庙堂之深雅，层次分明。多山野之趣兴，景色丰盈。前后之味，各享峥嵘。杯盏之品，分别琚琼。可歌可赋，宜琴宜笙。太白遗恨，独向庐山作啸鸣；东坡黯淡，自对斜照叹阴晴。孟德持槊，短歌行作长歌行；稼轩看剑，白发生变黑发生。易安肯去？刘伶笑迎。三千世界，壶中日月坦然过；十万青冥，醉里乾坤掌中轻。花开千般好，尔有万风情！今当慷慨，更上高楼。外求天人相合，内攻精细同修。既乘改革之风劲，应扶摇而冲斗牛；乃得时代之雨润，理进取以酬春秋。观四海，过五洲。播文明于广域，逐潮头之风流。振衣奋起，手主沉浮。大道之醇厚，其谁堪为俦!山东 于志亮茅台酒赋（词林正韵）云飞黔野，水绕荆乡。兹有生民，惟肇殷商。盈盈绿出阡陌兮，初萌其麦；灼灼红染垄行兮，既穗黍粱。染霞光其明艳兮，乃茅台之造化；萃物候其英华兮，成泛滟之琼浆。若夫天地一窖，纳醴泉而凝翠；曲糖十分，纵精魄而流芳。日月此中灵秀，人间风雅壶觞。且逞胸胆以快意，宜藉美酒而成章。昔汉武甘夫枸酱，辟夷道兮夜郎。濮獠破草为台，砌井惠其马桑。掬琼液以朝贡，开气象于宋唐。绵绵兮横千古，渺渺兮其承香。嗟夫！斯地有幸，积紫土而沉玉；赤水着意，萦高峡而承江。揽精华于翠微，蕴匠心乎时光。秉淳厚以仁怀，守妙术而源长。珠玑零其蜀麦兮，霞彩投以纯良。轮环番而九蒸兮，醗酵复以八常。滴沥频其七收兮，深储蕴以五藏。秋历春兮既成，浮其馨兮八荒。扶摇漫兮穹汉，徘徊动乎紫皇。瑶池暂罢杯盏，神鸾云驾寻方。媗娥寒宫倚户，一醺可解愁肠。随桂落兮沁远，其卧醉兮吴刚。仙阙羡此琼露，四海共宗玉缸。噫嘻！从来高士，独爱春醁；渔夫迁客，携壶而行。江湖既远，羽杯以寄；胸中块垒，酣然而倾。念太白仗剑任侠，恩仇快意，踌躇长安，终弃浮名。花间邀月，难释一身孤傲；终南访友，唤取裘马狂酲。舟次白帝，怅西鄙于僻远；举目层巘，啸天际之云青。君其伤也，当相将以美酒；酒其美哉，肯下一日江陵？尝闻醉侯嗜酒，自许天成。鹿车荷锸，放浪一生。惜其天地为栋舍，奈何茅香违刘伶。嗟夫！时既久矣，岁月维新。其醅愈馥，其术愈臻。列五星荧荧之曜日，舞飞天袅袅之通神。又兼王子之壮帜，更麾同道以肆军。因其至诚，不减物色；乃凭真意，滴滴端醇。万国博览，香夺举世金奖；九州齐倡，味酬异域贵宾。国色难睹，曾居深宫之上府；冶容娉婷，今入野庐之烟村。儒者贤士，可佐兰亭流觞赋；豪客知己，能尽桃园慕义樽。乾坤旷缈兮，胜象千般。雄州高矗兮，俊采西南。陟彼重岭，立马云关。恰逢盛代，涛涌旗翻。初心不改，使命在肩。啸豪情于浩莽，抒壮志于辽天。奋疆城之宏阔，挂江海以长帆。葳蕤芳树，拂摇翠玉漫野；铮淙明波，叠绕金璧盈山。苒苒鸿芬，古窖乍开佳酿；荦荦逸笔，茅台再谱新篇。且斟美酒，唱大风以偕进；更放襟怀，与世界而同欢。四川 唐一宏茅台酒赋（词林正韵）巍巍黔岭，赫赫吾邦。云山绰约，赤水清扬。化万年之紫土，育千里之红粱。得天人之妙术，成造化之瑶浆。白茅之拂高台，濮人祭祖；枸酱以添珍贡，汉武播芳。传海外兮丝路遥遥梦亦远，冠古今兮岭茅熠熠醉添香。尔乃玉髓天浆，美醴佳窖。吸岭表之流岚，顺天时之妙造。端午踩曲，熟麦金黄灿灿香；重阳下沙，高粱红透粒粒饱。精粹之尽取馏，光阴以作勾酵。秘技千载，麯厚酱纯；瓮藏有年，醅浓旨妙。倾樽而玉液轻盈，入口则甘醇未道。香浮阶砌之兰，色映园池之藻。春风抚柳，优雅绵长；皓齿余香，芬芳杳渺。自是饮中得趣，醉里添欢。一杯而通大道，半斗已合陶然。抱瓮高眠，何人送酒；骑驴荷锸，率性而安。情恰而金龟可解，兴浓则天子难宣。小酌为佳，不必千石；长醉亦可，何妨千年。风乎舞兮，登翠微而呼朋伴；咏矣觞也，载茅酒犹胜飞仙。小火红炉，邀明月而共醉；抱琴旧雨，撩诗思以成篇。得酱香之真味，醉万户以酡颜。飘飘乎神清气爽，忽忽乎无虑无烦。身无骨兮柔如水，步摇风兮柳拂弦。疑松动兮推将去，醉簪花兮倒着冠。渡赤水兮添壮气，过雪山兮战奇寒。解乏而通筋荡骨，养颜共壮胆舒肝。美哉茅酒！别有洞天！或曰酒颂丰饶，人崇至德。茅台人诚守质造之灵魂，铸匠心于品质。必端阳之麦麯，必重九之糯粱；必百次之滤调，必数年之潜寂。待赤水之软纯，控微菌以温湿。得匠人之传承，赖科学以解密。此则先达之智谋，成功之秘籍。于是天下争传，伟人赏识。日内瓦茅酒之功成，万国会碎瓶而香溢。总理邀酒，上将服输；中英会谈，首相醉失。端庄典雅，彰上国之威仪；醇厚芳香，助邦交之魅力。酬友朋于宴酣，结宾主之欢适。今夫祥和天地，新美征程。酒列名录，辈聚贤能。茅台之机遇，小镇以名成。自当扬红军之志气，惠黎庶以躬耕。享世人以欢乐，奉美酒之致诚。藉上天之厚意，创传世之美名。歌曰：泱泱赤水，出彼茅台。煌煌大德，赓彼英才。美美与共，格局宏开。悠悠香远，佳客自来。飞天载梦，举世荣哉。河南 谢少华茅台酒赋天下茅台，飘香四海；国之名品，驰誉八方。仁怀酒都，开源流于上古；人间乐土，立典范于酱香。斯味也，萃大娄之壮美，糅赤水之绵长。酿制之术，远承秦汉；蕴藉之德，回味醇香。集天地之灵气，酿玉液之琼浆。英雄之酒，见红军之鏖战；白云青峰，为神品之故乡。流布中华兮，涵酒德之善美；承袭古法兮，发异彩之光芒。以纯以正，为始为祖；以香以厚，乃真乃康。道德之形，在斯以表；阴阳之理，于此中藏。上善之性，如水而映月；厚重之风，见柔以克刚。沉醉千年，乐对佳酿；驰骋万里，香润诗肠。地利兮人和，酒液玉质；尊古法兮天时，大道康庄。质地冠于诸国，以酱香而名世；名字留于史书，奉琼露于庙堂。天成佳酿兮，先人题咏；古法渊源兮，大道传扬。下沙蒸馏，承前启后；萃精取华兮，夺冠封王。幽香沉醉兮，如闻春草；盛德流长兮，留记汉唐。火用舒缓兮，清蒸九酝；粱谷真实兮，得酒万觞。中国酱香，源出一脉；佳酿典范，誉满万邦。佐仁者之寿，见鹤发兮童颜；增英雄之气，若凤舞兮龙翔。致礼承庆，良辰莫负；入诗成句，文采激昂。造化神秀兮，独厚仁怀；中华酒乡兮，更发醇芳。仁怀酒投，承前启后；时代春潮，筑梦起航。辽宁 马建勋茅台酒赋酱香别具，酿业有成。风醺海岳，天醉辰星。远播茅台之誉，遐闻美酒之名。借山水之清华，得天之厚；汲稻粱之菁藻，蕴地之精。首屈西南之胜，无双遵义之荣。传奇厚重，底蕴深凝。独有东方之魅力，咸知华夏之文明。胜却天浆，不羡琼霄之燕乐；譬如仙露，忘忧尘世之劳形。非遗荣列，文化久承。乃地标之特产，实名酒之卓英。稽夫汉武甘之，蒟酱名矣。盛行汉阙之筵，始出黔人之地。遥追曲蘖，御贡呈唐宋之时；兴创蒸馏，烧春酿明清之际①。斯时酒气盈空，村坊遍地。杏帘招饮于八方，茅镇闻香于百肆。至其秦商晋贾，萦怀梓里之醪；茅酱汾清，融引杏花之艺②。于是水润其珍，窖藏其美。樽前尽享仙乡，醉后何关浊世。异国博览，获金奖而锦归；海外旌扬，识茅台而欣嗜。既闻世于嘉名，亦馈宾之重礼。载盛誉而非虚，积殊荣而难计。其质无亏，其规不毁。屡登榜首之巅，今有龙头之势。领帜酒行，催潮股市。百年独善之酒魂，一部多元之历史。尔其合并三家，终归国有；弘扬一脉，赓续新篇。传统匠心之蕴藉，流程工艺之精传。汲赤水河，甘冽方成其醇厚；藏黄泥窖，阴阳而济其柔绵。师承有序，古法袭延。八酵麦香甘曲，九蒸玉液琼泉。藏之三载，出则五年③。不苟精诚之道，唯求信誉之坚。在望鸿猷，企业扶摇其鹏宇；已成胜绩，品牌卓著于飞天。悠长回味，梦寐流连。液有挂杯之迹，酒生沁腑之缘。色映微黄，澈透流晶之韵；香盈虚碧，醺浓化蝶之翩。初心依旧，名酒蝉联。益精无止其境，至上有恒其巅。今古皆信诚之道，光阴在品咂之间。于是遗佳话而渐丰，盛人文而愈灿。以信念之传承，赋传奇之谱演。大渡河畔，翼王饮罢留诗；茅台镇中，红军携其转战。有消炎止痛之功，复足迅身强之健。若夫鼎新之筵，开国之典。元勋畅饮之茅台，社稷重兴之庆诞。毛泽东问酿之方，周总理钟情之眷。“两台”异彩，外交折服各邦；一酒醇香，盛会争荣无限。乃至国礼赠宾，名流倾恋。东西俱饮而醺，中外咸知而赞。白宫纵火，传佳话于坊间；英相醉容，留美谈于国宴④。堪谓举世同珍，群云至善。独成国内之麹王，不负酒中之桂冕。嗟夫！学难求以登顶，酒犹可之封神。美酿难逢，虽杜康亦有憾；茅台今遇，纵李白亦无闻。故而浮生苦短，君子知因。但睁醉眼，更识世人。诗酒何关名利，江山自有乾坤。指点英雄，胆气虽非煮酒；论评成败，豪情仍见倾樽。人须忘我，酒可销魂。天地容壶而饮，古今入腹而醺。兹有赤水东流，激荡琼浆之千里；青云直上，复兴黔酒之百芬。溯中华之酒史，遗遵义之人文。吾侪有幸，盛世同春。国运昌而国梦振，黔水智而黔山仁也！（依《词林正韵》）【注释】 ①唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。至明末清初，仁怀地域的酿酒业到达村村有作坊。在此期间，茅台地域独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅台白酒的品牌开端涌现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标记的一批茅台佳酿，成为贵州白酒的精品。②茅台酱香工艺最早由山西、陕西盐商参照汾酒酿造工艺演变而来。③茅台酒须再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。④美国尼克松总统曾在白宫点燃茅台，差点引发火灾。英国首相撒切尔夫人，在签订香港回归协议后，连饮三杯茅台酒而略醉，据说下台阶时险些跌倒。江西 周和平茅台酒赋沧溟悠悠，太极皇皇。西南胜地，仁怀毓秀；黔北壑谷，赤水沧浪。群峦叠嶂，缭绕紫气之洒脱；万仞峥嵘，仰动风韵之衷肠。汇五谷之精华，涌来多少玉露；纳山川之灵气，飞旋无数琼浆。五千年人文，星辰炳耀；八百载酒业，源远涣彰。蒙昧初开，天地洪荒。仪狄牧畋，地上落果化芳醪；杜康作秫，枯树储粮成醴浆。应天时用良工，承地利巧封藏。淬炼良料之小麦，提成精魄之高粱。踩曲于端午，投料于重阳。旺火九次熏蒸于甑，固态八回发酵于箱。七轮勾兑坛封，十载陈酿窖藏。衔齿兮清冽甘爽；盈怀兮雅度涵洋。鲤咂杯而化蛟龙，鸟闻香则成凤凰。茅台至尊，王者风范；美酒荣耀，唯我名扬。浇灌皇家金樽，醉了君王将相；斟满农家粗碗，乐了百姓儿郎。流进村舍陋院，他乡遇故知；飘入朱门豪宅，莺迁腾飞黄。陪随外交风云，暗流涌动，捭阖有节；相佐内政国是，纷纭激荡，开合翕张。洞房花烛夜，高朋满座；金榜题名时，欢聚一堂。汤饼之会，飞觥走斝欢无尽；生日之宴，弄盏传杯兴未央。筵中划拳争胜负，席上猜枚细思量。成败一念，几缕醇厚；忧乐之间，万份柔肠。怯夫雄起于杯间，以励正气；俊杰腾冲于碗底，而壮心房。纵侈王孙，长向金波斟月色；狂疏墨客，闲收琼露润诗囊。伴作于歌舞，世界旋转；漏进在霓虹，天地颠狂。半盅浸笔墨，亦富亦贵；一口吞辛酸，即忧即伤。醉后吐真言，祸从天降；痴中打诳语，福来不长。酒过三巡，感受人间冷暖；菜过五味，饱尝世态炎凉。一杯一口，若梦若醒；半饮半酌，如迭如宕。碎瓶夺金，魂惊巴拿马国；匠心筑梦，名震冬奥会场。威士忌望而却步，白兰地避其锋芒。折冠万国，魁首城乡。四渡赤水河，神酒护佑；际会日内瓦，琥珀沁香。酒里有乾坤，浇濯人生百态；壶中藏万象，饮尽世事沧桑。武士豪饮，壮好汉之肝胆；文者酣畅，催激情之文章。刘邦斩白蛇，芒砀山起义，以定天下；赵匡胤着黄袍，陈桥鏖兵，而成帝王。西汉鸿门宴，欲举玉玦，惊现弩张剑拔；东晋新亭会，克服神州，慨叹国破家亡。王羲之作序，少长咸集；范仲淹撰记，宠辱皆忘。孟佗赠酒，一斛取得凉州；曹操赋诗，横槊扫平北方。陶渊明寄篱稼穑，隐迹世外；苏东坡举酒问苍穹，地久天长。关羽刀劈华雄，诸侯同赞；武松拳打猛虎，英名无双。长安八仙，李白泉涌诗百首，纵横旷达；竹林七贤，刘伶梦幻醉三年，放荡疏狂。武皇后嗜好竹叶青，镜中出芙蓉；杨贵妃曼舞百花亭，醉里失端庄。一霎清明雨，湿了杏花；两阕易安词，瘦了海棠。秦淮女，画舫载美酒；钗头凤，酥手题宫墙。英雄被你劝醉，宴作大道；世间是尔唤醒，酿作小康。巍巍乎昆仑，浩浩哉三江。诗酒之国，礼仪之邦。品骨兮，源自生态精髓，晶莹透剔；尊贵兮，是为内涵气质，玉液流芳。居庙堂之高大，祚运永久；入闾阎之低微，幸福绵长。金杯泛瑰丽之彩，觥筹放熠煜之光。佳酿兮，与民族同复兴；茅台兮，和华夏共辉煌。嗟夫！液体之火兮，翡翠流觞。滋养禹甸兮，润泽东方。人得一寿兮，地合其祥。敬我中华兮，民富国昌。辽宁 徐长江茅台酒赋黔山屹屹，赤水汸汸①，醰醰旨酒，烁烁觥觞②。一途峥嵘，焚膏油而继晷，恒筚路以褴褛③；一瓮醍醐④，历百代而尤烈，惹千年之回响。稽夫悠悠二千纪，孜孜以求，采采流水，恒恒耿光⑤；煌煌一百年，劬劬以功，蓬蓬远春，蒸蒸日上⑥。汉酿枸酱而武帝赞，客聚益部以唐蒙来⑦。诚然多历年所，历久弥香。然则清醠之美，始于耒耜。华茅，王茅，赖茅，茅茨不翦而出醽醁⑧；琼台，瑶台，珍台，台风夏浪以品酴醾⑨。古风古韵，亦刚亦柔，缘文化而陶醉；级深级久，匠心匠造，叹历史之远长。尔乃文化丰赡，文明弘彰，文象祥吉，文脉恒昌。曰忠，胸怀国之大者，国宴增国色，国礼壮国威；曰孝，心念事其亲者，善始以善终，善作而善成；曰节，守望家园，守望乡愁，不羡繁华，不易其地；曰义，见利思义，见危授命，护身健体，不伤饮者⑩。当自强而不息，载厚德而流光。由是三才交泰，四序交辉。醴泉汩汩，纯粮穰穰⑪。萃五谷之菁华，融日月之灵光。九蒸八发，纳醇麴而酦酵；五齐六法，藏泥窖以酝酿⑫。百般釂酬，千番酙酌⑬。高品质，中规中矩；高品位，古法古方；高品色，多种多样。惟其色清透明，醇香馥郁，入口柔绵，清冽甘爽，回香持久。斯乃高天聚美，大地凝香。若乃曜千秋而载誉，润古今而流芳。斯酒醇香，齐名白兰地；斯酒醇醪，比肩威士忌；斯酒醇美，问鼎巴拿马⑭。摘金夺冠，独占鳌头。可喜可贺，可圈可点，可谓一脉初心永，百年使命长。洵然口碑香远，丰碑巍煌。嗟乎！天赐琼浆，人赋美意。作《酒赋》，鼎鼎属嵇康⑮；敬酒祖，滔滔酹杜康⑯。歌曰：赫赫茅台，盛世共襄；醳醳酴酥⑱，金樽吉祥。【注释】 ①汸汸，pānɡpānɡ，水盛貌。引申为盛多。《荀子·富国》：“则货财浑浑如泉涌，～～如河海。”②醰醰，tántán，意思为醇浓，醇厚。《文选·王褒》：“哀悁悁之可怀兮，良醰醰而有味。觥觞，ɡōnɡshānɡ，泛指酒器。③焚膏继晷，意思是夜里点了油灯，继续白天的事。形容学习、工作勤奋，后亦用来形容不眠不休地工作或活动。·韩愈《进学解》：“焚膏油以继晷，恒兀兀以穷年。”筚路褴褛，意思是形容开创新事业的艰难。同“筚路蓝缕”。出自《上海通信图书馆与读书自由》。④醍醐，tíhú。比喻美酒。唐白居易：“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐待我归。”⑤孜孜以求，zīzīyǐqiú，孜孜：勤勉的样子。意思是不知疲倦地探求。出自《孙犁《芸斋琐谈》：因为他那种孜孜以求、有根有据、博大精深的治学方法，也为人所熟知了。采采流水，采采：形容美妙的乐声。唐代孟郊《清东曲》诗云：“采采《清东曲》，明眸艳珪玉。”耿光，意思光明；光辉；光荣。唐李白《明堂赋》：“遵先轨以继作兮，扬列圣之耿光。”⑥劬劬，qúqú，意思是劳苦的样子。出自贾岛《义雀行和朱评事》：“双雀抱人义，哺食劳劬劬。”蓬蓬远春，蓬蓬：茂盛、蓬勃的样子。《诗经·小雅·采菽》：“维柞之枝，其叶蓬蓬。”远春：春之旷野。⑦遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。⑧华茅，王茅，赖茅“三茅合一”为茅台酒。茅茨不翦，谓崇尚俭朴，不事修饰。《韩非子·五蠹》：“尧之王天下也，茅茨不翦，采椽不斲。”醽醁，línglù，古代的一种美酒。”唐·李贺《示弟》诗：“醽醁今夕酒，缃帙去时书。”⑨琼台，瑶台，珍台，古代皆为仙人居住的地方。台风夏浪，意为春风和煦，夏雨滋润，足以养育万物。酴醾，túmí，古书上指重酿的酒。“三茅”对”“三台”，暗喻茅台酒。⑩忠孝节义，泛指古代所提倡的道德准则。此处专指茅台酒厂的文化品性。⑪穰穰rǎngrǎng丰熟、丰盛繁多的样子。《诗经·周颂·执竞》：“降福穰穰，降福简简。”九蒸八发，五齐六法，均为茅台酒独有的酿造方法。⑫醇麴，酿酒用的酒母。酦酵，fājiào，基本释义发酵，指微生物的作用下分解成简单的物质。酝酿，yùnniàng，本意是造酒的发酵过程，比喻做准备工作。出自《后汉书·吕布传》：“布禁酒而卿等酝酿，为欲因酒共谋布邪？”。⑬釂酬，jiàochóu，意思是主人饮酒尽爵后酌酒进客。出自唐韩愈《陆浑山火和皇甫湜用其韵》：“豆登五山瀛四罇，熙熙釂醻笑语言。”酙酌，zhēnzhuó，意思是商讨；考虑。出自清李渔《巧团圆·书帕》：“月下星前之约，无异於桑间濮上之行，毕竟不是好事，还要仔细酙酌一番。”指茅台酒的品质特色。⑭茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖，从此，名扬世界。⑮嵇康，字叔夜，三国魏文学家，思想家、音乐家，“竹林七贤”之一。曾作名篇《酒赋》。⑯杜康，据《史记》记载，夏朝的国君，也是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”⑱醳醳，yìyì，意思是酒清。出自《西京杂记》卷四：“清者为酒，浊者为醴……流光醳醳，甘滋泥泥，醪酿既成，绿瓷既启。”酴酥，túsū，美酒名，出自明·沉受先《三元记·辞亲》：“夜雨灯前蒙训育，春风堂上饮酴苏。”清·赵翼《己未元旦》诗：“饮罢酴酥最后觞，履端复此庆农祥。”重庆 刘江茅台酒赋黔人勤兮自有酿，赤水美兮出琼浆。有汉史①于南越，自商贾而传扬。考究蜀地，复证夜郎。蒸馏而取，古法所昌。续红色②之情结，择五谷之精良。国重之以器，民乐之以觞，君子晓之于礼，亲朋聚之于堂。是以辟商丝路，海外流芳。斟酌于业内，品鉴于异乡。喻之名兮尊天酿，食之味兮动柔肠。乃若枸酱长安，言留史句。礼贡朝堂，甘美帝③赋。后而烧房兮清④启，二十还多；山粮兮志书，万石其数。诗⑤咏冠而流传，文自情而朝暮。商通友邦，丝行阔步。虽有时代之凋零，姓氏之陌路。酒坊异分，三茅⑥独具。然国惜其缘，政知其富。并购重生，经营根固。以致席间礼待，举杯而余香；会展铺陈，凝嗅而环顾。匠心其中，技艺如故。是以料用名禾⑦，称“沙”久置。年载为期，周量各类。水润热而母糟先，混蒸冷而发酵至。八酵九蒸，分品分次。陈酿而藏，崇本以识。于是清明其色，多馥郁之酱香；甘冽在心，于绵柔而宵寐。太白醉而诗百篇，少陵觅之衫留弃。孟德饮而当歌，忠清⑧思而明志。况赛会比肩，碎瓶⑨其智。金奖荣身，誉名其事。时代之新风，宏图之春意。嗟乎！品兮醉兮兴难尽，非茅台酒兮而不呈。九州振臂，四海流英。山川辉映，寰宇正名。企业盛而自领袖，文脉承而多蜚声。前进⑩兮专卖，酒业兮顺成。故仰止临屏，恰鸟翔而天净；归闲落户，正草碧而林清。聚一壤之风气，展美酒之馨荣。乃千里寻觅，其华共鸣。尊前挥墨，其味文轻。若岁月闲置，何不与尔伴行也。（依平水韵）【注释】①汉史：汉代历史。据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。②红色：红色革命。当年茅台酒时常为红军疗伤洗尘，后成为共和国的“开国喜酒”。③帝：汉武帝。茅台镇一带盛产枸酱酒受到了汉武帝“甘美之”的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。④清：清朝。《遵义府志》记载，清光绪年间，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。⑤诗：郑珍的古诗。1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。⑥三茅：华茅、王茅、赖茅三家私营酿酒作坊。⑦名禾：高粱。茅台酒以本地优质糯高梁为原料。⑧忠清：顾炎武，人名。明末学者，好酒不忘有远大抱负。⑨碎瓶：摔碎酒瓶。1915年（即民国四年），万国博览会在巴拿马举行，茅台酒被不屑一顾。中国官员急中生智将一瓦罐茅台酒摔在地上，一时间，酒香四溢，震惊众人，一举夺冠，获得金质奖章，从此成为世界三大名酒之一。⑩前进：前进酒业公司。河南灵宝市前进酒业公司荣得贵州茅台专卖店开办权。安徽 张翠珍茅台酒赋 风拂黔境，酒醉仁怀。承赤水之神奇，舀而为酿；幸嘉粱之饱硕，取而作材。①觥觯交光，醴肇杜康之手②；宫商迭奏，弦弹夷狄之才③。宣觞政而饬行，茅台之品；秉酱香而和雅，仙客之来。艺揽古风，推竹林之逸趣；颊飞春色，问云锦④之谁裁？于是，推酿道而顺承，呈以珍醑；导秘方而沿袭，立以巨檠⑤。饮界传奇，信以仁风⑥普世；人间醅酎⑦，赓以贵水润情。秉地利之优，韬光涵美；应瑶葩之景，养劭敛英。若夫史典寻根，红军四渡传佳话；云端放胆，天酿之名壮奋行。七秩⑧担当，扬盛威于域外；五湖决荡，拿大奖于业中。水谷清华，尊琼浆而情犹胜；天工开物，奉玉液而杯不停。高祖饮而称赞⑨，武帝品而催成⑩。七过仁怀，翼王赫喝而吟绝⑪；数招贵客，总理⑫清宴而执诚。以绝无仅有为前驱，御风时代；凭难以复制作后盾，打马锦程。切市场之需，怀仁心而调制；抱年份之道，宣酱香而运营。至若骋怀放棹，守正固根。对三川而擘画，凭双手而打拼。融资于有道，锤品于不群。演酿传科，普茅酒之知识；悬牌标格，润饮者之灵魂。席上飞觞，吐莲花而舌灿；坊间走斝，涵剑气而言真。夸逸洒之谪仙，水中捞月；学疏狂之诗客，梦里题巾。走卒行商，闻香而驻马；新朋老友，落座而倾心。于是研技术，培匠人。甄千谷，馈万民。汇磅礴以披沥，拢璀璨而耕耘。慧聚一方，凝拳头之力；翼张八极，奏行业之音。笑傲红尘，藏千秋于一瓿；钟情厚土，纳万象于一樽。呜呼，岁月常怀，人生豪迈。酹酒为酬，呼朋备菜。纠合知己，李白当邀；摆盏提壶，刘伶安在？借盉卮⑬之往来，销心头之垒块。享其餍餍，任赤水之流波；乐其滔滔，幸仁怀之有爱。御时代而披锦，风起坊间；兴城市而载荣，霞飞天外。裁来妙句，装点千秋；斟满琼杯，驰骋九概。【注释】 依《中华新韵》①觥觯：gōng zhì，觥是中国古代盛酒器，流行于商晚期至西周早期；觯是汉族古代饮酒用的器皿，青铜制，形似尊而小,或有盖。②醴肇杜康之手：古代传说中的“酿酒始祖”。③弦弹夷狄之才：仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员，相传是我国最早的酿酒人。④云锦：这里指酒后脸上的红晕。⑤檠：qíng灯架，烛台。这里有旗帜的意思。⑥仁风：仁怀之风.⑦醅酎：pēi zhòu，“酒”的古称。⑧七秩：七十年。⑨高祖饮而称赞：仁怀酒，在汉代时曰枸酱。相传，汉高祖刘邦饮过后赞不绝口。⑩武帝品而催成：《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。随后派大将唐蒙到贵州开辟夷道，专门绕道茅台所在的仁怀。有诗曰“汉家枸酱为何物？赚得唐蒙益部来。”⑪七过仁怀，翼王赫喝而吟绝：太平天国名将石达开七经仁怀，畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”的千古名句。⑫总理：指周恩来总理。⑬盉卮：盉，hé，古代温酒的铜制器具，形状像壶；卮，zhī，古代盛酒的器皿。文中皆指酒杯。
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