“找回逝去的年俗” 有奖征文启
活动背景：
过年对于老一辈中国人老说是一种情结，过的是热闹、团聚、感恩，更是一种千百年传承的文化。一串串鞭炮是对红红火火生活的希冀，一幅幅对联贴出家家户户的和美，不同地方的年俗活动也是各有千秋。可这些对于现在的我们来说，似乎都成了美好的回忆。
快节奏的生活冲淡了许多传统，微信红包把过去传统给长辈磕头讨红包的习俗给省略，春联也慢慢的由写变成了印刷，工业污染带来的雾霾让人们对鞭炮也不再喜爱……过年，对于现在的年轻人来说意义也不过是家人团圆，朋友再聚，那些关于年的民俗文化早已渐行渐远。
“找回逝去的年俗”成为越来越多人的心声，我们不能只是缅怀，请您用文字或者镜头记录身边的年俗，把家乡的美好年味分享，让更多人找回曾经有关过年的温暖回忆。
活动主题：以“找回逝去的年俗”为主题
活动要求：
1、标题格式：自拟标题，文体不限
2、作品必须为原创（严禁抄袭），文责自负
3、摄影作品若干，体现当地年俗特色。并附带详细的文字说明
4、字数2000字以内评选规则：
1.切合主题
2.照片若干
3.每张图片都需要配有文字说明
4.必须是原创内容
5. 语言流畅，内容充实，文字精炼
活动时间安排
1.作品征集：2015年 2月13 日—2015年3 月 14日
2.评审时间：2015年3 月15 日——2015年3 月20 日奖品设置：
一等奖一名：国礼书画家高晓峰作品一幅价值5000元
二等奖二名：黄山二日游，门票加住宿 价值1000元
三等奖三名：仲兴牌羊肉大礼包 二盒 价值500元
优秀奖十名：颍淮农心铁棍山药一盒 价值200元投稿信箱：138560169@qq.com
论坛投稿：http://www.jieshounews.cn/forum.php主办单位：中国新闻网安徽频道界首新闻网协办单位： 黄山莫凡旅游
礼品赞助商：爱尚国色书画交易网黄山莫凡旅游 安徽争华羊业有限公司界首市宏丰家庭农场
注：所有获奖作品将刊登在中国新闻网安徽频道“寻找逝去的年俗”专题中奖品设置：
一等奖一名：国礼书画家高晓峰作品一幅价值5000元
二等奖二名：黄山二日游，门票加住宿 价值1000元
三等奖三名：仲兴牌羊肉大礼包 二盒 价值500元
优秀奖十名：颍淮农心铁棍山药一盒 价值200元
赞助商简介：
国礼书法家高晓峰：
高晓峰，号溯一斋主，为当代草圣于右任以及黄宾虹两位大师的再传弟子。当代书法第一人刘田依大师的关门弟子。出生于吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县,毕业于吉林师范大学,当代青年书法家，蒙文书法家，画家。国际艺术家联合会书画专业委员会副秘书长。
高晓峰自幼时便嗜书如命，少年时在《草原部落蒙文书法大赛》中荣获一等奖，步入青年后因长时间浸淫于书法各种碑贴，深悉古来各家书法大家的理论及笔意，遂自成一体；后书以行草、隶书见长，尤善蒙文书法，蒙文行草、草书如蛟龙入海，气韵迫人！蒙文书法不仅使人怡情气爽，同时陶冶人的情操，修身养性。正所谓“静以修身、俭以养德”，书法正是修身养德的好形式、好渠道、好方法。
近年来，高晓峰勤耕书田不辍，笔意渐转，蒙汉双文书法均登得殿堂。曾和中国书法家协会副主席段成桂一同在百米长卷上挥毫作蒙汉双文，并深得段老嘉许；近期笔意回归拙朴，锋芒内敛，已自成一家；深受中国外交部部长李肇星等国家领导人的推崇；2014年元月被国画大师齐白石之孙齐派第三代掌门人齐展仪和京剧大师梅兰芳之子梅派第二代掌门人梅葆玖二位大师的邀请参加〈齐梅之约〉；并深受二老的认可和鼓励，并进行真切的教诲；蒙古文书法艺术是辉煌灿烂的中华文明的重要组成部分，在实现中华民族伟大复兴和传承发展蒙古族文化中，蒙古文书法艺术肩负着崇高的使命。
在《大漠蒙古蒙文书法作品展》当中荣获金奖，被中国八省区蒙文书法大赛组委会授予青年书法家等荣誉；
作品《艺无尽》被中国商务部当作国礼馈赠外宾。被授予“国礼书画大师”称号。
关于莫凡旅游：
黄山莫凡旅游，一支纯90后创业团队，成员年轻新潮、独立自由、热情奔放，用新的方式定义和传播皖南旅游文化资源。以古徽州所在地黄山为起点，探寻挖掘皖南最接地气的旅行方式，玩人少景美的地方、吃纯正地道的美食、住小资逼格的客栈、行健康自然的路线，莫凡旅游，Morefun Trip，带你游皖南，看世界。
关于争华羊业简介： 安徽省争华羊业有限公司于2009年9月成立。原始引进湖羊种母羊150只，种公羊10只，经过几年的努力，公司现在注册资金1500万元，拥有高级技术人员7人，中级人员3人，现有湖羊核心种群7000多只，建有轻型、耐用、高床的漏缝地板标准化羊舍10000余平方。2010-2011年公司为了更好地带动农户共同致富，先后又成立固镇县科技养羊协会和固镇县陈氏湖羊养殖专业合作社。为了最大限度利用秸秆保护生态环境，公司大力推广秸秆养殖模式，并与安徽科技学院合作，解决了秸秆青贮相关技术难题，形成科技成果一项，技术规程一项，公司现在每年加工青贮面包草25万包，可减少2万多亩玉米秸秆的焚烧对环境的破坏，并增加农民收入300多万元。为了延长产业链，公司又进行了羊床加工、羊粪有机利用、熟食品羊肉加工、冷鲜羊肉配送，真正实现了秸秆有机利用、羊肉加工、变废为肥的一条绿色循环产业链。到目前为止，公司直接带动农户致富693户，合作社总饲养量达17万只，接待各类参观学习考察20000余人次。为了实现科学养殖、规模养殖、绿色养殖，并提升公司核心竞争力，公司又成立了以安徽肉羊体系首席科学家王立克教授为团长的湖羊专家技术团就湖羊本地饲养新技术展开了研究。公司的主要负责人陈争上同志，也得到了农户的认可与信赖，更得到了各级政府的大力支持，也先后获得了全国农村青年创业致富带头人、安徽省首届青年创业奖、安徽省十佳农村青年信用示范户、蚌埠市十大杰出青年、蚌埠市十大年度新闻人物、蚌埠市创业指导专家等荣誉称号。公司与合作社也先后获得全国秸秆养畜示范单位、全国科普示范基地、安徽省省级湖羊种羊场、蚌埠市农业产业化龙头企业、蚌埠市旅游商品生产企业、蚌埠市就业与创业实训基地等荣誉称号。
公司以艰苦创业、扶助农民、共享收获为企业使命，以“诚、信、优”创建羊业产业一体化，服务三农为营运守旨，坚持缔造优质，追求循环，通向自然的经营理念，着重要从下面几个方面做起：
（一）坚持以种羊繁育为核心，提高种羊品质，夯实产业基础 产业要发展，良种须先行。大力推广良种，规范种羊繁育，构建安全防疫体系，带动农户发展湖羊养殖，进而为全省良种推广工作和湖羊养殖业的健康发展做出贡献，回报社会。
（二）探索以产业有效衔接为重点，发展循环经济，走农业综合开发之路 跳出养羊抓养羊，立足养羊带产业。探索种植业－养殖业－加工业－服务业一体化，相关联、共发展的模式。充分利用种植业的生产原料，通过加工、科学配方转化为养殖业所需的饲料；充分利用湖羊养殖所产生的粪便，通过沼气工程和有机肥加工厂转化为田间、山场、水面种养所需要的肥料和饲料，反哺于种植业，构建一个种养结合、环境友好、产业共生互助、经济良性发展的生态农业循环经济发展模式，实现农业可持续发展。
（三）以合作共赢为根本，深化合作组织，推进标准化养殖 合作有力量，合作促发展。为全面提升湖羊养殖的产量、质量、品牌和效益，我们将深化湖羊养殖综合服务合作社，合作社对社员实行“六统一”服务，即统一提供信息和技术培训；统一提供种羊、配方和防疫；统一药品供应;统一市场销售；统一注册商标，申报无公害农产品和绿色食品。走公司＋专业合作社＋养殖大户+农户的新型产业化模式。
（四）、树立品牌战略 随着我国经济的发展和消费者质量安全意识的提高，品牌现已成为企业争夺和占领市场的重要工具。公司从长远的发展出发，制定企业品牌战略规划：计划在三年内将企业种羊品牌打造成全省知名的品牌，用五年左右的时间将企业羊肉品牌打造成国内知名品牌。
仲兴牌羊肉介绍：
“健康是福”，这个基本俗语己经被越来越多的人们所认同。在人们的日常生活中，农产品作为日常生活中不可或缺的消费品，大家每天都在消费之中。但随着人们健康水平的要求日益提高，对农产品质量安全方面的需求也在不断的提升。近年来，各种不健康的食品添加剂、农药、兽药以及各类有害物质在人们不经意中通过各种途径进入我们的食物链和食品、农产品之中。就目前市场上的羊肉产品而言，我想在座的来宾们想必也听说或者目睹过不少不良现象。不少无良商贩唯利是图，不仅在羊的养殖过程中添加饲料精甚至激素，而且在宰杀之前注水严重，有的羊肉下到锅里甚至出现异味，给消费者的健康带来极大危害。此外，市场上还出现了真假羊肉之分。以其他肉类诸如猪肉、鸭肉甚至老鼠肉混充羊肉的不在少数。怎样让消费者吃到放心食品？为此，国家积极推行“三品一标”即有机食品、绿色食品、无公害农产品和国家农产品地理标志。由国家设立的专门机构在管理。国家实行“三品一标”战略就是要使消费者吃上健康、营养的农产品。作为公司的特色产品，我们为消费者竭诚打造和奉献的正是绿色生态安全健康“仲兴”牌羊肉。
那么说到我们“仲兴”牌羊肉的来源，是如何保证肉羊来源的健康、宰杀的规范和运输的质量保证呢，我想这应该是大家最关心的问题了。
首先，我们的羊场选址都是在风景优美、空气质量优良的乡村野外，远离村庄中心和闹市区，安静幽雅，适宜羊儿生长。其次，我们采用的是全草喂养法，绝无任何饲料和添加剂。采用独有的青贮秸秆技术，确保羊儿吃到健康、营养充足的草料。公司根据专家指导，依据科学比例，用玉米、豆粕、菜籽等为湖羊配制精料。虽然和饲料喂养的羊相比，我们的羊群生长慢，生长周期长，却可以确保其肉质健康安全，打造真正的绿色生态养殖。公司还以安徽省现代肉羊体系首席专家王立克教授为组长的专家团为技术依托，常年聘请肉羊专家为技术顾问，运用现代科技知识，定期为羊群进行防疫检查，保证羊儿健康成长。在屠宰过程中，公司制定了科学严格的规程，一律选择体重均匀、生长周期接近、且体格健壮的羊作为羊肉来源，在宰杀之前都必须经过严格的检验检疫，严禁注水，一旦发现不宜饲养和宰杀的病羊，一律做深埋处理，确保不让一块不健康的羊肉流入消费者餐桌。目前，我们仲兴牌羊肉采用的是由公司独家专线供货，绝无假冒可能，确保了供货渠道的可靠性。
为了保证产品的品质，公司选用距今有八百年历史的国家级地方稀有品种湖羊，进过本地植物秸秆饲养选育出专业的肉用系，形成具有特色的“仲兴”湖羊。和普通羊肉相比，“仲兴牌”羊肉不仅肉质鲜美，口味好，更具有骨肉比小、肉质细嫩、多汁、膻味小的优点，而且它的营养价值较高。作为羊肉而言，性温热、
补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。它肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。而据分析，湖羊肉每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等，可以说是营养价值全面而丰富。
宣传口号：土羊 土养 幸福享
土 羊：品种古老，味道更纯正
土 养：采用原始的饲养模式与饲草，吃青草，睡羊床，营养更健康
幸福享：希望消费者吃到绿色、营养、健康的仲兴羊肉后，家庭美满、工作顺利、事业有成，都能成为一个享受幸福的人。
关于界首市宏丰家庭农场 界首市宏丰家庭农场创办人齐岗，早在1999年，阜阳农校毕业回来，由于爷爷生意失败欠下了十几万元外债，父亲是老实巴交的农民，并且体弱多病无力偿还，还有两个弟弟要盖房娶妻，迫于家庭的压力，他只得放弃进入机关单位上班的机会，开始带领家人创业，在创业初期就替爷爷偿还十多万元的欠款。
父亲身患肺癌，他四处举债为父亲治病，花去十多万元，父亲离世。他又主动承担起两个弟弟盖房子，结婚的重担。他为两个弟弟都盖起了楼房，娶上了媳妇，两个弟弟都有了孩子。他一家四口仍然居住在出租房里，艰苦创。
开始种植蔬菜、食用菌等，小规模的流转土地。近年来，国家对农业扶持力度逐年加大，齐岗也开始大规模流转土地，并与2011年7月成立了“齐岗种植专业合作社”。利用自己多年来积累的经验技术带领乡亲们共同致富，积极为从事农业创业的年轻人提供技术、机器、人员、销售等多方面的支持和帮助。积极安排有困难的农民到他农场工作，增加他们的经济来源。他最大的愿望就是农产品实现订单式种植，解决大户的销售问题。有计划有组织的的种植有利于提高农产品的安全，提高农产品的产量和质量，提高土地的产值，增加农民收入。
齐岗本人也获得了许多的荣誉，2013年五月 被评为“中国好人”、2014年被评为“中国种粮大户”2013年被评为“安徽省种粮大户”、“界首市农业工作先进个人”、“界首市道德模范”、“阜阳市优秀创业青年”等荣誉，中央电视台、安徽卫视、中新社、安徽日报、新华社、阜阳日报、阜阳电视台、颍州晚报、界首电视台、等多家新闻媒体对齐岗的先进事迹进行了报道。
2013年成立了界首市宏丰家庭农场，目前，界首市宏丰家庭农场农场已流转土地2000多亩，在经营上，我们坚持以粮为主，多种经营，种植粮食作物1700亩，中药材200亩，山药150亩。
我们农场承担着农业部粮棉油高产创建万亩示范片建设任务，该示范片总面积1.2万亩，核心示范区面积1800亩，由齐岗负责经营管理。该示范片示范内容主要有小麦、玉米高产创建、高产攻关示范，新品种、新农药、新肥料应用示范，新品种、新农药、新肥料、新技术引进试验，新技术配套应用示范。该示范片实行科学种植、精细管理，全面采用各项高产技术措施。2012年小麦亩产超600公斤，玉米亩产超650公斤;2013年小麦亩产612公斤，玉米平均单产727.9公斤，最高单产777.7公斤，创当年界首市玉米单产之最;2014年小麦平均亩产突破650公斤，最高单产突破700公斤，玉米平均单产760公斤，最高单产突破800公斤，取得了明显的示范效应。
作为身处生产第一线的农民，他希望社会提供安全放心的农产品，注册了商标“颍淮农心”、“光武农心”， “颍淮农心”铁棍山药是我们按照绿色、富硒的标准生产的第一个农产品，省专家正在进行绿色认证，马上就要走向市场。我们有信心为社会提供更多，更丰富的农产品。
铁棍山药的功效
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
食用价值
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
药用价值
山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。现代医学研究认为，山药有如下作用：
1．降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2．延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3．抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4．可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
5、山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
颖淮农心铁棍山药简介铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因沙土铁棍山药为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好，营养价值高为更多人所接受；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。焦作垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！但也要 注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火。
铁棍山药辨别方法：
外观：铁棍山药通常直径2—2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，若直径太粗垆土铁棍山药或表皮过于光滑，说明不正宗。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超过250克，也就是五两；太重可能就不是正宗的了。
肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。
口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。
中国新闻网安徽频道 界首新闻网
2015年2月12日
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