蜗牛肉赋
【白衣布丁】蜗牛肉赋
予烹饪之所长也，唯蜗牛之佳肴。观中原清馋无过余者，喜啖蜗牛日为口福谋 。常匆匆然购之于超市，悠悠哉煮之于清波。细切姜末，精制花椒。倾瓶中之料酒，洒碗中之蒜苗。少倾，鼎中水声阵阵，灶间肉香袅袅。慢放火于炉下，静执勺于案边。蜗牛兮，如游鱼嬉戏于江河，忽上忽下；似画眉出没于丛林，亦声亦歌。观其色，皎若明月水云间，闻其味，淡如清风彩云追。遂投箸援，放置于案。待肉稍冷，挥快刀，斩乱麻，倾之锅中，声也灿然。银勺轻舞，织丝锦缀天际，雪盐慢撒，播甘露润沃土。俄而油出，灿若灯盏，入香菜，放葱花，浇辣椒，投鸡精。欣而操勺，乌云翻滚。待其成，嫁之以酱油，迎之以玉盘。投箸擒获，浅尝慢琢。微觉弹性，柔软丰满。入口着舌，不脆不酥，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不侯。五味入胃，喜归本脏，有余之病，宜本味通。正所谓：操千曲而后知音。
蜗牛肉兮！哀哉斯言！
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