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标题: 杭帮菜 Logo全球征集大赛 [打印本页]

作者: 方舟 时间: 2017-9-27 08:02
标题: 杭帮菜 Logo全球征集大赛
　苏东坡有句名言：
“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”
的确，一提到西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁……
杭州人就有一种特别的情愫。
而这些色、香、味、形、质兼美的地道杭帮佳肴，
不仅吸纳了江南水乡的灵秀风骨，
也蕴藏着“老底子”文人的清美气质。
　“菜素么弄点儿，老酒么咪点儿”，
现代人市井的生活气息背后，
记载着古往今来的杭州味儿，
也是杭州人儿时的美食记忆。
这些名堂是“介个涛来滴”？
这些佳肴是“介个涛做滴”？
接下来，杭州市商务委员会将
联合城报干一件具有历史传承意义的大事情，
想帮杭帮菜征集一个统一Logo
以塑造杭帮菜整体品牌形象
打造一张杭州特有的名片

　　下面，我们从杭帮菜的传奇故事说起。

从“饭稻羮鱼”到“国宴餐台”

梳理下杭帮菜的发展史，
最早恐怕要追溯到良渚时期了。
那时的杭州人，已经懂得“饭稻羹鱼”，
就是用稻米做饭，用鱼做羹，
可以说这是最早的“杭帮菜”了。

秦始皇南下江南，也到过杭州，
寻觅杭州的烟火味。
北宋苏东坡在杭州任知州，
自此杭州多了一道名菜——东坡肉，
美名流传至今。
到了清朝，杭帮菜已达到相当高的水平。

根据保存下来的乾隆西湖行宫御膳食谱，
乾隆在西湖行宫里吃过红白鸭子攒丝、
炒鸡肉片炖豆腐、蜂糕等，
虽称不上地道的杭帮菜，
但也是融合了精致清淡的杭帮口味。

民以食为天，古往今来，
不仅可以从吃中发现城市性格，
还能“吃出一方旅游经济”。
打开杭州的美食地图，
各色经典杭帮菜折射古城的变迁。
而在去年G20杭州峰会的国宴上，
杭帮菜更是征服了世界来宾的胃，
也让各国来宾感受到这座城市的精致和细腻。

清、鲜、脆、嫩，鲜咸合一

食不厌精，脍不厌细，可以说是杭帮菜的精髓。

相比苏州菜的酥甜，上海菜的浓重，杭帮菜更“清淡平和、原汁原味”些。“杭帮菜‘抢味’的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以现在的杭帮菜更像是‘万能菜’，容易博得南北食客的喜爱。”国家中式烹调师高级技师胡忠英介绍道。

东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、叫化童鸡，这些杭帮菜的经典，人们慕名已久。而杭帮菜究竟有多少道？中国杭帮菜博物馆展览部副经理夏侯颖给出了一组数据。

据统计，目前市场上有500多个品种的杭帮菜在流通。1956年，浙江省政府认定了36道老杭州名菜，2000年，杭州市政府又认定了48道新杭州名菜，2011年，由中国杭帮菜博物馆组织评选出了新的“十佳精品杭帮菜”和“十佳家常杭帮菜”。

杭帮菜所特有的“杭州味道”，
不仅仅是杭州人的嗜好和钟爱，
也为天南地北的中外宾客接受和赞誉。
只是迄今为止，
这些杭帮菜都还没有一个正式统一的Logo标识。

杭帮菜Logo征集大赛开始啦！

烹饪被称为艺术，
不单单只是“苹果20克，
土豆40克”的计量学，
更多的是如伦勃朗《夜巡》中
那道光一般的神来之笔。
如今的杭帮菜，新老交汇，
南北通融，上可至国宴餐桌，
下可进平民家席，
呈现出别具一格的风貌特色。

为了塑造杭帮菜整体品牌形象，打造一张杭州特有的名片——游西湖、喝龙井、吃杭帮菜，即日起，杭州市商务委员会联合城报面向社会开始征集杭帮菜Logo，具体要求如下：

（1）参赛的Logo设计作品须遵从选料讲究、制作精细、口味清淡、因时而食、历史悠久等杭帮菜的具体内涵，并适用于平面、立体、电子媒介、重大活动展板等多种用途的传播及再创作；

（2）每名参赛者限提供一幅原创作品参赛（一经发现抄袭行为，主办方有权取消其参赛资格）

（3）参赛作品须统一为JPG格式、色彩为CMYK、分辨率300像素及以上；

（4）应征作品须附设计文字说明（阐述设计思路、理念、含义等，200字以内）；

（5）将文字说明和作品以附件形式发送至邮箱hzchbao@163.com，并统一备注：“姓名+杭帮菜Logo设计大赛”。

奖项设置：

本次Logo征集大赛，设一等奖1名，每名将获现金奖励2000元；二等奖2名，每名将获现金奖励800元；三等奖3名，每名将获现金奖励500元。入围奖14名，每名将分别获得价值100元的蛋糕券/自助餐券。所有入围作品，都将在城报版面上作集中展示。赶紧行动吧！

（注：所有入围作品在支付奖金后，版权归杭州市商务委员会所有，杭州市商务委员会同时拥有入围作品的使用权，包括对其进行再设计、生产、展示、出版及其他形式的宣传等权利，入围单位或个人不得自行使用或转让第三方，也不得侵犯第三方的权利，如应征作品发生侵权纠纷，由作者承担相应法律责任。）
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