2015年5月21日-22日，由四川省科学技术协会主办的2015年四川省食品产业青年人才产学研创新设计大赛复赛及决赛在四川大学锦江学院隆重举行。
本次大赛参赛队伍庞大、参赛实力雄厚，参赛类型多样，共有55支参赛队伍，其中包括四川大学、四川农业大学、西华大学、成都大学、成都理工大学、四川理工学院、四川大学锦江学院等以及五粮液、吉香居、天味等知名企业代表队。自今年4月份启动以来，经过初赛的激烈角逐和专家的认真评选，共有来自四川省20所院校和企业的参赛选手进入最后决赛。
我校烹饪系派出的一支教师团队、食品科学系分别派出的一支教师个人队和两支学生团体队，共四个项目进入决赛并且荣创佳绩。
参赛选手在认真的听评委的点评。选手们一个接一个的演讲，介绍自己的项目。评委们品尝我们的带的作品。礼仪们优雅的展示我们带去的红酒。
我院参赛队伍凭借自己的实力在比赛中脱颖而出，取得评委们的青睐，获得可喜成绩。
食品科学系卤油微胶囊的制备及关键技术的研究、川膳营养配膳与点餐安卓软件的开发、紫薯叔天然烘焙产品的研发荣获“作品奖”三等奖。
烹饪系麻辣鸭头产业化方案荣获“作品奖”一等奖
自该比赛项目启动以来，我院各系领导给予了大力支持，参赛的老师和同学也予以了高度重视。经过老师和同学们的共同努力，我院参赛选手取得了卓越的成绩。
通过参加本次大赛，我院展示了相关专业的技能培养水平和学生的良好精神风貌，提高了学生综合素质的同时也为旅院增添了别样的风采。
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