第二批“信阳特色菜”征名工作正式开始

方舟

2017年2月13日下午，由瑞德丰酒家总经理郭春顺做东邀请信阳菜推广工作领导小组领导和餐饮圈人士在瑞德丰小聚，研讨信阳菜的发展问题。信阳菜推广工作领导小组李丽主任、方平军副主任、张旭科长及信阳餐饮圈人士参加本次聚会。

信阳菜推广工作领导小组李丽主任在研讨会上做出以下指导；

协会在2016年度取得了优异的成绩，这里离不开大家的鼎力支持，协会在倡导“品茶议事业、远离牌桌走进菜桌”做出了艰辛的努力。信阳菜和信阳茶他是一个整体，密不可分，来到信阳就要吃信阳菜、品信阳茶，我们要把信阳菜和旅游结合起来，在信阳菜标准化、品牌化产业化的道路上，我们要扎扎实实地走好每一步，服务市民的同时，最终为带动地方经济做贡献；

2017年的工作，我们的担子会更加重，1今年至少要出20道信阳特色菜，10道信阳名小吃。2厨师培训工作抓紧开展，我们厨师培训的目的一是为餐饮企业提供人才，二是在推广信阳菜的热潮中为返乡创业的农民工提供技术支撑并用众筹的方式为他们募集启动资金。

月底前拿出一批信阳菜以便第二批信阳特色菜筛选，餐饮行业可以相互推荐进行上报整理，我们要抓紧时间落实。

信阳市餐饮与饭店行业协会部分副会长参加了本次会议。

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