万安鱼文化宣传口号、小故事评选结果公告

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为深入挖掘万安鱼文化内涵，更好宣传、弘扬万安美食文化，提升万安鱼头、万安鱼宴知名度和美誉度，根据开展万安鱼文化宣传口号、小故事征集活动的要求，万安县总工会、万安县文学艺术界联合会组织相关专家学者对征集活动收到的229份鱼文化宣传口号，13个鱼文化小故事进行了评选，现将评选结果公告如下:

  

鱼文化宣传口号

   

一等奖

1.万安美如画，鱼头鲜天下

2.井冈山下后，万安品鱼头

二等奖

1.难忘万安，最忆鱼头

2.千里赣江美，万安鱼头鲜

3.万安鱼宴，百吃不厌

三等奖

1.万安好风光，鱼头味道香

2.万安山水画，鱼宴鲜天下

3.上善赣江水，上品万安鱼

4.景秀万安，鱼鲜天下

鱼文化小故事优秀奖

     

1.鱼虾合璧菜肴故事

2.一帆风顺鱼菜故事

3.炸鱼排菜肴故事

附：鱼文化小故事

1.鱼虾合璧菜肴故事

绍圣元年（1094），8月7日，苏轼赴惠州的贬所途中，坐船溯赣江而上前往 虔州。在万安县城西门口榕树下一饭店吃饭，店家端上一道用鱼肉包裹虾米做成的菜——“鱼虾合璧”。苏轼尝了尝，感觉美味无比，然而此时的他是没有心情品尝的，他想起了遭受的贬谪之责，想起了就要面对的险象环生的十八滩，而与弟弟苏澈从此天各一方，不知道何时才能相见，想想自己竟然不如这江中的鱼和虾自由快乐，自然心生惶恐心情郁闷。“山忆喜欢劳远梦，地名惶恐泣孤臣”，饭毕，苏轼提笔作《八月七日，初入赣，过惶恐滩》诗，并给菜取名“鱼虾合璧”。菜名寄予了苏东坡对美好生活的向往，他希望不久的将来，自己能尽快与弟弟见面，而天下如这道菜一样，和谐美好。

2．一帆风顺鱼菜故事

公元1127年，金兵南侵，直入江西，隆佑太后在造口壁弃船登陆，逃往赣州。四十七年后，辛弃疾任江西提点刑狱，有一次途经造口壁，停船上岸视察民情并用中餐，看见脚下的路，想到太后曾走过；看见岸上的民众，想起他们曾饱受战乱之苦；举头眺望，视线被层层青山挡住，看不见日夜牵挂的大都，他的心中涌起阵阵悲愤。店家久闻其名，被他的爱国精神感动，炒菜时别出心裁用两条鱼做成风帆造型。盘子是船只，鱼是风帆，意在祈愿辛弃疾事业顺利，国家安宁无恙。看见菜，辛弃疾仿佛看见满载士兵的船只在涛涛江水的簇拥下，乘风破浪，奋勇向前。心情激动的他立即吩咐随从拿来笔墨，提笔写下那首著名的诗篇《菩萨蛮.书江西造口壁》，并赐菜名“一帆风顺”。

3.炸鱼排菜肴故事

宋代有个叫段奎斋的义士利用万安百嘉九贤村临近赣江边的民舍创办书堂，招收附近孩童入学。朗朗书声传到赣江，恰好被乘船过江的文天祥听见，他吩咐随从在洲头停船，然后上岸径直前往书堂讲学。他勉励师生刻苦学习，振兴中华，并提笔为书堂取名“昂溪书堂”。段奎斋看见文天祥来到书堂讲学，非常高兴，邀请他一起共进午餐。段奎斋吩咐家人做了一桌鱼菜，其中有一盘炸鱼排，色泽金黄，鲜香酥脆。文天祥看后眼睛一亮，说做人就要做像炸鱼排一样的人，有气节，有骨气。