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标题: 武夷山寻茶之旅-下篇 [打印本页]

作者: 码头发布    时间: 2018-5-23 09:32
标题: 武夷山寻茶之旅-下篇
次日,山色空蒙,雨微。
今天丹叔依旧撑着伞徒步在路上,我们此行的目的地为“中华武夷茶博园”。
探秘茶博园
茶魂广场雕像林立,从唐代到清代的古人好似穿越到现代,与丹叔进行着一场关于茶文化的研讨会。
印象大红袍
丹叔早就对这里的《印象大红袍》有所耳闻,据说是张艺谋导演的一出茶文化山水实景大戏,360度的旋转舞台是很大的亮点。在演出观赏区可近仰大王峰,远眺玉女峰,很多到访的游客都说这是一场不可错过的演出。
由于丹叔去的时候是白天,表演只在晚上才有,非常遗憾。不过在工作人员的带领下,丹叔有幸对表演后台一探究竟。
在园里漫步,时而眺望远山,一切都覆盖在这烟雨蒙蒙之中。望着雨水滋润着的世间万物,此刻丹叔想象着我们坐于凉亭下,再细品一杯茗茶,感受悠悠岩韵化作一缕花香侵入口鼻舌腔,瞬间温暖全身。
御茶园
就这样想着想着,丹叔随着人群不知不觉来到了御茶园,只见牌楼中间刻着“御茶园”三个字,两边分别刻着“清神”与“思敬”。
早在元朝时期,朝廷在武夷山九曲溪四曲设立御茶园,专门监制御品茶叶,武夷岩茶由此而成为历朝帝王的御用贡茶。
而清神阁是御茶园里众多建筑中专事品鉴御用茶叶的场所,丹叔的合作伙伴“清神阁”茶业品牌名称便是由此处“清神”二字而来。
在御茶园里,每年都会举行“喊山与开山”仪式。
喊山与开山仪式
“喊山”始于元代,每年于惊蛰日由知县主持祭祀活动,在规定的程序中,茶农齐声高喊“茶发芽,茶发芽”,以祈求神灵保佑茶叶丰收、甘醇。
开山也叫祭山,在开始上山采茶之时进行,茶农们清早漱洗毕,在制茶祖师杨太白塑像前静默行祭,全体禁止说话。站立吃完早餐后由专人带领列队上山,分散采茶,待太阳升起、露水初收之后,带山人向采茶工们分香烟,方可开禁说话,开山仪式正式结束。
同行的刘德喜师傅提议先去清神阁三姑店考察,再去拜访他的师傅。此刻还沉浸在这茶园中的丹叔再次兴奋起来。
△三姑店效果图
△三姑店实景照片
大师风采
名师出高徒,刘德喜师傅的师傅,首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人——刘宝顺老师。在刘宝顺老师家里,他热情的邀请我们品鉴他珍藏的好茶。可能是日日喝茶的缘故,刘宝顺老师红光满面,皮肤很细腻,即使笑起来脸上的皱纹也很少,年轻的很。而丹叔也终于得偿所愿,在这幽静的时光里,细品大师名茶,感受顶级武夷岩茶“岩骨花香”的魅力。
探寻清神阁
“神仙”般快乐的日子总是过得飞快,丹叔的寻茶之旅就要接近尾声了。最后一天,我们来到清神阁的工厂基地参观,工厂便坐落于山水环抱之中。
一片叶的传奇
一片树叶,成为一片清神阁茶叶的变形之旅,远比丹叔的寻茶之旅艰辛。能够生长在得天独厚的武夷山中,就算得上是茶树中的佼佼者,才有资格进入清神阁的工厂。
佼佼者们经过严格采摘标准,再经历反复的磨砺:萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等一系列工序才算是经受住了一次又一次的考验。其实这也是对专业做茶师傅们的考验。
经过他们的一番艰辛付出,才能够让生长于此的茶更加别具一格。其中最为有名的武夷岩茶,茶汤香气自口入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓"三口气",即可鉴别岩茶上品的香气。更有上者"七泡有余香"。
只有让这样好的茶远播世界,才能够让辛苦劳作的茶人们感受到不仅是茶的丝丝甜意,还有精神上的慰藉与感恩。
与清神阁在一起探讨品牌未来的发展方向,丹叔感到任重而道远啊。
茶文化是中国传统的文化之一,把茶文化发扬光大就是提升我们民族自信、文化自信的途径之一。
在这个被时尚潮流裹挟的时代,清神阁品牌建设该何去何从?如何才能成为让更多消费者信任和喜爱的茶饮品牌?丹叔使命感油然而生!
丹叔相信,不管是我们辛勤付出的做茶手艺人,还是品牌的建设者,只要始终抱着对茶文化的这一份热爱与坚持,定会乘风而起。






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