“客走天涯路，梦回陶然居”里的意境

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文化情怀

文/本报记者 庞淑琴

“客走天涯路，梦回陶然居”里的意境

    “这一生，我走过很多路，到过很多城市，虽已身居繁华的上海，却时时会梦到那一方天地！”

    上海商人陈军口中的“那一方天地”就是陶然居。

    他曾经有10多年在临沂拓展业务，来时必住在陶然居，在这里，他是旅人，也是归客，陶然居对他，亲切而熟稔，仿佛梦里故乡。

    陈军表示，初识陶然居，白居易的诗句“与君一醉一陶然”跃上心头，怡然自得之感油然而生；入住了陶然居，体验到陶然居的高品质服务和江南园林美景，欣欣然陶醉之；回上海后，魂牵梦绕依然想念陶然居。

    正所谓“客走天涯路，梦回陶然居”。

    短短10个字，跃然一幅画。

    夕阳西下，白马驰骋，从原野到大漠，最后停泊在一所客栈，马背上的大侠俯身而下，在客栈找到梦里故乡。

    现在的社会，旅人代替大侠，而陶然居，依然是很多人梦里的故乡。

    这10个字，也凝聚着很多人的心血。

    陶然居开业不久，面向全社会征集广告语，应者如云，时任陶然居的领导专门聘请了当时临沂师范学院的教授进行选拔，通过集思广益，并参考了北京帝都大酒店“人在路途，梦回帝都”的广告语，集体的智慧诞生了“客走天涯路，梦回陶然居”经典广告语。

    寥寥数字，效果惊艳。

    简洁明快，流传久远！

“天上琼楼玉宇，人间陶然美食”里的情味

    民以食为天，酒店以食为本。

    陶然居的饮食文化集多家之长，传承我国烹饪技艺，纳鲁、川、淮扬菜系之精华，开拓创新，逐步形成独特的陶然菜系。广式面点引领餐饮潮流，韩国料理独步临沂，西餐名厨再现欧陆风情，很多独创菜品荣获国家级奖项，其中灵芝素鲍被人民大会堂选为国宴用菜。

    用“天上琼楼玉宇，人间陶然美食”来形容，最贴切不过了。

    说到这幅对联，还有一段来历。

    据临沂大学刘锡山教授回忆，那是在1997年，他退休后成为陶然居的顾问，这一年，陶然居准备参加全省美食大赛，美食作品推出后，刘教授作了整体创意指导，并根据美食载体撰写了“天上琼楼玉宇，人间陶然美食”的对联作为参赛的一部分，形成照片后，并在美食上方配上“琼楼玉宇”图案，此作品获得美食大赛金奖。

    拔得头筹，可谓陶然居美食艺压群芳，技艺高超。

“清平乐“、“入住陶然居，客乐不思蜀”

里的雅致

    漫步在陶然居，文化雅致一览无余。

    在酒店员工生活区设有“陶然居文化长廊”，这里展示了陶然居从发展历程到品牌铸造；从争先创优到职工文化；从建筑风情到珍馐佳宴；从共建家园到社会责任……图文并茂，异彩纷呈，这里是陶然居发展的精华缩影，在这里读懂一座酒店的内涵。

    曲径通幽处，竟有暗香来，这个“暗香”就是名家书画的“墨香”，在各个楼层行走时，不经意间，这些名家墨宝就映入眼帘。或许是莫言的“入住陶然居，客乐不思蜀”，或许是姜昆的“胜似家居乐陶然”，也或许是中科院院士牛满江题写的“梦回陶然”……

    在一楼你还会看到“跃马、关山”“春华、秋实”的雅致词韵，这些都是宴会厅的名字，在此餐饮，有豪情更有诗意。二楼凤仪厅的“采薇、芦荻、三叠、濯缨”厅名，均出自《诗经》，韵味悠长。三楼的宴会厅中的“清平乐”、“永遇乐”、“齐天乐”则是词牌名，平添了餐饮的雅兴。

《陶然风情报》里的文化氛围

    1999年，《陶然风情报》创刊，成为陶然居大酒店企业文化宣传阵地的先锋号角，职工文化生活的圣地，记载着陶然居发展历史，展示着企业经营理念。

    一张四开报纸，风行十几年，它见证和记录了一座园林式酒店发展的点点滴滴，再翻开那些发黄的旧报纸，往昔历历在目，陶然居的辉煌跃然纸上，通过一张报纸，回望历史，展望未来。

    文化情怀不光体现在一张报纸上，陶然居丰富多彩的职工文化在生活和工作中也鲜活生动。不定期邀请酒店管理专家给职工授课培训、举办职工运动会、开展主管领班竞争上岗、举行餐饮服务和做床技术比武、举办知识竞赛、演讲比赛，举办职工外出旅游活动……

    陶然居成为职工另一个温暖的家，在这里，他们立足本职，爱岗敬业，团结协作，争先创优，积极进取，奉献社会，创造了一个又一个辉煌的成绩，诠释着“诚信、责任、创优、奉献”的核心价值观。

    陶然居，一家有着文化积淀的大酒店，成就了酒店行业的新名片。

    风雨25载，辉煌依旧，未来可期！