局气餐厅: 老北京精神的味道江湖

码头发布

局气，北京话发音，“气”字读轻音，指公平、公正、守规矩、讲道理，也有仗义，大方，好爽之意。
民间版北京精神以局气为首，其次才是仗义、牛逼、有面儿。局气的第一要素，是按规矩混，既不怕自己吃亏、更绝不欺负人。如果不择手段，即便成功也会因为“不局气”而被鄙视，下次大伙儿不带你玩了。
另外还有一层意思是指：局气最早也写作“局器”。北京地名有如火药局、织染局等，都因宫廷制造相关产品的专业机构得名。比起占多数的小作坊，“大国企”里出产的“特供”全是高标准严要求：哪怕出半点瑕疵，宁肯忍痛砸了物件，也不能流出去砸牌子，谁让咱是“局器”呢！这便是餐厅命名为“局气”的重要原因。
所以通过这第一页菜谱的餐厅名称介绍，便会明白这是一家捍卫地道老北京风格，且身怀绝技的高档（bi）次（ge）餐厅。

先来欣赏下局气的品牌设计

局气餐厅的老板小麦总说，局气是营销界里最会做饭的。这句话一点没错。每一次互联网圈里有大动作，局气总是餐饮业里反应最快的那一个。

羊年春晚捧红了一个动作，那就是摇一摇。据了解，局气接入微信摇一摇，是要早于春晚的。

小麦说：“微信摇一摇刚开放周边的时候，我就迅速联系了鲜老虎科技的杨成伟，春节前我们店里就全布上了iBeacon。不管在我们店的什么地方，全都可以用微信摇一摇，摇出我们店自己的卡券了。”

据介绍，局气餐厅利用iBeacon设备，用鲜老虎的技术把店内促销的优惠券全都放到微信中，利用微信摇一摇进行发放，把老旧的纸质优惠券和团购优惠券都替换成属于自己的微信卡券，把用户数据掌握在了自己的手里。

小麦说：“用微信摇一摇发卡券可以实现信息化核销，可以有效防止切钱，从而也就有了准确的核销率，甚至可以知道我们哪个门店的某种优惠券更合适，我们自己就可以做出定向发券的策略了。还有更重要的是，发卡券的是我们自己，只要顾客摇了，我就有了他的信息，我就知道他的喜好。在未来，我们就可以为这些顾客量身定做他们的菜品了。”

局气餐厅设计，这就是老北京嘛？