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洛阳市餐饮住宿行业“互联网+”模式已悄然开启,提高服务效率

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发表于 2015-4-22 14:16:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


  客人用手机自助点餐
  刚刚过去的双休日,游客雨中赏花兴致不减,我市迎来赏花高峰。今年牡丹文化节期间,能够用手机点餐的“O2O智慧餐厅”、电视手机无线互动的“互联网酒店”等为游客带来全新的餐旅体验。我市餐饮住宿行业“互联网+”模式已悄然开启。
  手机自助点餐,提高服务效率
  近日,从兰州来洛旅游的胡炜在吃饭时遇上了新鲜事:“有家餐厅点菜不用喊服务员,用手机扫一扫二维码就能自助点菜。”他所说的,是涧西区西苑路一家刚开业的“O2O智慧餐厅”。
  记者在该餐厅看到,每张餐桌上贴有专属二维码,客人用手机微信扫描二维码后,进入微信自助点餐界面,手机页面上的菜单条理清晰,分成招牌菜、家常菜、汤羹等类别;逐个点击进入相应类别,即会出现具体的菜名、照片及价格;选好菜下单后,菜单即刻传送到厨房;1分钟内,会有服务员拿着已经打印出来的菜单,到客人餐桌前确认。
  “头一次用手机自助点餐,下单不到10分钟就上菜了,挺方便的。”胡炜说。
  该餐厅负责人蔡杰介绍,餐厅的点餐系统,将“线下线上”相结合,省去了人工点菜、下单、换菜等环节。此外,该系统还支持手机呼叫服务和结账。
  “自助点餐省时省力,缩短了就餐时间从而提高翻台率。”蔡杰坦言,在信息化时代,经营一家餐厅必须引进先进的消费理念和方式。
  酒店运用互联网,提供个性化服务
  近日,位于王城大道与凯旋路交叉口的一家酒店开始试营业,该酒店是某国内知名连锁酒店集团旗下的互联网酒店品牌。
  什么是互联网酒店?该酒店前台称,酒店拥有在线互动平台,客人通过大堂微信互动屏扫描二维码便可加入,打破“线下”房间的局限性,在“线上”和同住酒店的客人互动畅谈;客房多屏互动系统则不需数据线传输,就能将手机的图片视频等显示到大屏液晶电视屏幕上,满足消费者移动社交需求。
  记者了解到,近年,我市酒店也在积极拓展互联网应用。作为我市首家入选河南智慧酒店项目的星级酒店,洛阳大酒店安装了智慧服务平台,通过总服务器管理每个房间的智能终端系统,为客人提供体贴、智能的服务。
  “客人只需按下电视遥控器,就能呼叫酒店服务,饱览洛阳美景、美食、天气等旅游信息。”洛阳大酒店营销总监沈少峰说,牡丹文化节期间,“圣城洛阳”是系统中最受顾客欢迎、点击率最高的板块。
  沈少峰表示,随着酒店行业竞争日益激烈,客人对酒店服务管理方面的要求也逐渐提高,酒店智能化服务将成为酒店行业的发展趋势。
  “互联网+”促服务行业智能升级
  “移动互联时代的背后,依靠大数据、云计算等核心技术的支撑。”洛阳师范学院院长梁留科表示,未来,“互联网+”将贯穿整个旅游业,餐饮、住宿行业亟须借助互联网技术,以“线上线下”相结合的方式,打破传统服务受时间、空间的限制。
  梁留科建议,未来酒店业应采用智慧管理体系,将互联网技术运用到设施、服务、员工管理等各个方面,从而更好为客户提供智能化、人性化的服务。
  在河洛餐饮文化研究会会长陈玉田看来,用手机自助点餐相当于把互联网“+”在“脚”上,可以节省更多的时间来为消费者服务,顺应餐饮行业发展的趋势,值得行业推广与借鉴。
  近年,食材价格的上涨、人力费用支出的上升,让许多以传统方式经营的餐厅难以为继。陈玉田认为,节约成本、寻找新的营销方式和精细化的运营,显然成为必需。
  “商家如果运用好互联网思维,不仅能实现点对点服务,同时还能节省人力物力,降低运营成本。”陈玉田说。
  市旅游发展委员会相关负责人表示,未来我市将提供相应的政策及资金支持,提升我市旅游行业的智慧服务,打造更多智慧酒店,让游客享受到智能、优质的服务。(记者 李冰 文/图)
  (来源:洛阳网)


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