2016年度餐厅和酒吧设计奖揭晓！

方舟

这一奖项是唯一专门为餐饮空间而设立的设计奖，今年已是第八个年头，吸引了不少全球顶级设计师及餐饮业经营者的参与，包括扎哈·哈迪德、隈研吾、诺曼·福斯特以及 Thomas Heatherwick 等明星设计师都曾拿到这一奖项。
如果说米其林美食评价体系是按照原料质量、技艺水平、厨师风格、物有所值以及烹饪水准这几个维度在考量，那餐厅 & 酒吧设计奖则完全是看“脸”了。毕竟，有时候餐厅氛围真的很重要。
来看看今年餐厅 & 酒吧设计奖的获奖名单。
两项大奖:最佳餐厅 & 最佳酒吧斩获最佳餐厅的 German Gymnasium 来自伦敦，设计方是伦敦本土的 Conran & Partners 事务所，我们曾报道过这个项目，它在 150 年前原是英国最古老的体育馆，作为整个国王十字车站区域改造计划的一部分，将转型为一个餐饮中心，变身 German Gymnasium 餐厅，保留原本的高天花板大堂，户外的阳台面向国王十字车站。

赢得最佳酒吧荣誉的是来自巴塞罗那的 Blue Wave，掌舵设计的是西班牙事务所 El Equipo Creativo。正如其名，酒吧的空间设计如同一朵即将破碎的浪花，将来这里消遣的顾客笼罩在一片光影斑驳的海洋的气氛中。瓷砖成为整个项目的核心，全部由当地工匠手工制作，从深蓝过渡到白色的瓷片，同白色混凝土格栅一起围合出一个浪花泡沫般的蓝色空间。


英国最佳餐厅&最佳酒吧收获英国国内最佳餐厅奖项的仍然是前述提到的 German Gymnasium。
而拿下英国最佳酒吧奖的，则是位于伦敦斯皮塔佛德的 Vagabond Wines，负责设计的伦敦事务所 Finch Interiors，专注于餐厅、酒吧及夜店等餐饮空间的设计。


其他英国国内获奖项目休闲快餐类:Nando’s ，哈罗盖特
Nando’s 是处于英国较为高端的快餐市场中的连锁葡式烤鸡餐厅，为其设计哈罗盖特店的是 STAC Architecture 事务所，去年他们为 Nando’s 设计的另一家店同样也拿到了该奖项。

伦敦酒吧类:Craft London Bar，格林威治半岛
设计方是英国鬼才设计师 Tom Dixon 掌舵的 Design Research Studio，这个项目还被城市生活杂志《Time Out》评为伦敦 100 家最好的酒吧之一。

伦敦餐厅类:Iberica，维多利亚
这个项目出自西班牙事务所 Lazaro Rosa Violan Studio 之手，Iberica 餐厅的主打菜色也是西班牙美食。

位于零售空间中的餐厅&酒吧类:Archive Homestore and Kitchen，拉姆斯盖特
设计方是 Haptic Architects 事务所。

位于历史建筑中的餐厅&酒吧类:German Gymnasium，伦敦

获奖的还是 German Gymnasium。

位于交通空间中的餐厅&酒吧类:Handmade Burger Co，伯明翰
操刀设计的是 Brown Studio。

位于酒店中的餐厅&酒吧类:The Printing Press，爱丁堡
The Printing Press 位于爱丁堡新城的乔治酒店，设计方是英国工作室 Goddard Littlefair 。

位于其他空间中的餐厅&酒吧类:Wildwood Kitchen，利物浦
设计方是 Design Command。

多元化餐厅类:Nando’s，伦敦老街

这是连锁葡式烤鸡餐厅 Nando’s 今年拿到的第二个奖项，是伦敦工作室 Moreno Masey 设计的伦敦老街店。

Pub 类:No 1 Duke Street，伦敦
参与设计的是 Box 9 Design & Red Deer Architects 工作室。

独立餐厅类:Tattu，曼彻斯特
在 Trip Advisor 网站的曼彻斯特餐厅榜单中，主打中餐及亚洲菜系的 Tattu 在 1739 家餐厅中排名第 51 位，出自英国设计师 Edwin Pickett 之手。

独立酒吧&俱乐部类:The Refinery，伦敦
设计方是 Fusion Design and Architecture 工作室。

多元化酒吧&俱乐部类:Vagabond Wines，伦敦
摘得这一奖项的，同样是拿下英国最佳酒吧的 Vagabond Wines。
国际获奖项目美洲酒吧:Kat & Theo，纽约/设计方:Aviva Collective

美洲餐厅:Torafuku，温哥华/设计方:Scott & Scott Architects


亚洲酒吧: Foxglove，香港/设计方:NC Design & Architecture


亚洲餐厅:Shugaa，曼谷/设计方arty Space Design

澳洲及大洋洲酒吧ink Moon Saloon，阿德莱德/设计方:Sans-Arc Studio、

澳洲及大洋洲餐厅:So 9，悉尼/设计方:Brand Works

欧洲酒吧:Blue Wave，巴塞罗那/设计方:El Equipo Creativo
他们还拿下了今年的酒吧设计大奖。
欧洲餐厅es Bains，巴黎/设计方:RDAI

中东和非洲酒吧:News Cafe，约翰内斯堡/设计方:Studio A



中东和非洲餐厅:Jo Grilled Food，德黑兰/设计方:WhiteRhino Design Group

咖啡馆类:Kitty Burns，墨尔本/设计方:Biasol Design Studio

天花板、顶棚类:大聪家面馆，南京/设计方:Swimming Pool Studio

色彩类:Generator ，巴黎/设计方esignAgency


品牌身份类:El Moro，墨西哥城/设计方:Cadena Associados

照明类:Taiyo，米兰/设计方:Maurizio Lai

夜店类:Flash，班斯科/设计方:Mode


户外类:Torchy’s Tacos，奥斯汀/设计方:Chioco Design

Pop-Up 类:Kino，纽约/设计方:Stonehill & Taylor

街头小吃类:Thaikhun，牛津/设计方:Jonathon Morgan Design Associates

表面装饰类:Tapas Bona Sort，巴塞罗那/设计方: Jordi Ginabreda Studio


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