蓬安屋头串串香，说不尽的鲜香，品不完的情怀。用良心做美食，用人品赢得有口皆碑

蓬安山水如画

蓬安屋头串串香，说不尽的鲜香，品不完的情怀。用良心做美食，用人品赢得有口皆碑

      2017-08-16  蓬安-全-搜-索

   蓬安屋头串串香地址：

   蓬安县城铧厂路公园一号百惠购物超市大门正对面     

   订餐联系电话：18081579386

   

     一张四四方方古色古香的小方桌，几根古朴素雅的长木凳，热气腾腾鲜红的小汤锅，大把大把削得溜尖的竹签签，人来人往熙熙攘攘，人声鼎沸热闹异常，仿佛整个空气里都氤氲着一种香喷喷、火辣辣、热乎乎、喜洋洋的味道，就像闻名遐迩的重庆洞子老火锅、春秋坊老火锅一样，麻辣鲜香风味独特的蓬安屋头串串香更是让人回味无穷，久久难忘。

     作为四川电视台《天府食坊》栏目推荐品牌的蓬安屋头串串香在蓬安可谓是一家有口皆碑的餐饮名店。追本溯源，屋头串串香其实源于麻辣烫发源地四川成都，其味型中感悟出成都人火热的情怀，执着而又张扬的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完蜀人情怀，屋头串串香历经20多余年的潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别具匠心，融入现代时尚理念，开创饮食文化先河，创造出符合现代消费者的口味和新审美标准。

    蓬安屋头串串香位于蓬安县城铧厂路公园一号百惠购物超市大门正对面。

    蓬安屋头串串香加盟店店主母建国介绍，屋头串串香作为川内大学生创业的知名餐饮品牌，在串串香行业中可谓数一数二，现在在全国加盟店已达400多家，几乎每个城市都有。屋头串串香具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香、风味独特、食而不腻、味美无穷、清香爽神等多种特点，其特色菜傻儿牛肉、十秒珺霸、泡椒牛肉等更是名扬千里，吸引了众多食客的追捧与喜爱。

     蓬安屋头串串香加盟店从2014年开业至今三年以来可以说一直回头客不断，原先的店铺开在磨子街，后来搬到了现在的县城铧厂路公园一号的大门旁边，很多老顾客于是便从原先的磨子街一路寻找到现在的公园一号大门旁来吃屋头串串香。问其原因，很多顾客都说是屋头串串香店子里的特色菜傻儿牛肉和十秒珺霸最有特色，屋头串串香店子里的特色菜傻儿牛肉采用的是原生态的新鲜牛肉做食材，而不像其他一些店子使用的冰冻牛肉，所以吃起来味道更鲜美。

    第二是蓬安屋头串串香老板做人淳朴厚道，经营三年多来，菜品不但丰富多样，味道鲜美，而且三年来一直不涨价，荤素菜品一直都还是2角5分钱一串，明码实价、阳光作业，一是一，二是二，数签签结帐。正是因为屋头串串香菜品的鲜美地道外加老板的好人品深深地吸引了广大回头客的络绎不绝。

    蓬安屋头串串香加盟店店主母建国介绍，其实，屋头串串香最著名的特色招牌菜傻儿牛肉是很有文化底蕴和来历的一道美味佳肴。相传汉代蜀郡四川成都，有一穷书生，少年丧父，侍母甚孝，当时正值王莽之乱，又遇饥荒，柴米昂贵，家中断粮数月，母亲气息奄奄。郎中嘱用鲜肉做汤为救母，书生忍痛割己之肉，煮与其母食之，王母娘娘感其孝心，赐他一头牛和一副秘方，带回供奉老母。靠此秘方，所做牛肉香味浓郁，入口滑嫩。美名曰“傻儿牛肉”以此歌颂他“割肉救母”的事迹。每日香溢全城，慕名而来之络绎不绝，辗转相传盛极一时。但由于受时代局限，经营上传统单一，精湛技术无法延续，终因随战乱而消逝。

    如今屋头串串香通过近十年对川渝传统串串的研究整理，几经周折，终获“傻儿牛肉”传世秘方。通过多年的打拼和积累在2005年孕育了屋头串串香，这个以“傻儿牛肉”为特色的餐饮连锁品牌，发展至今，“屋头串串香” 遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨来发展具有中国特色的连锁餐饮。在建立适合自身企业发展加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，以“投资少，见效快，风险小，高回报”为理念，为加盟商提供全面科学的投资服务，最完善有力的开店支持和最规范有效的运营指导。十余年来，在各级部门的关心和帮助下，经过全体工作人员不懈努力，凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，屋头串串香不仅没在激烈的市场中倒下，而是顺势而起，在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，走在了同行业的前列。（邓四平/文  15908275137）