2000元 “绿园杯”农产品质量安全知识竞赛 9.20截止

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为普及农产品质量安全政策和法律法规，宣传食用农产品质量安全知识，特举办此次知识竞赛活动。竞赛活动面向社会各界人士（活动组织者及其亲属不得参与）。答题卡可从报纸上直接剪下（复印有效），也可登录泰州市农业委员会网（www.tzagri.gov.cn）、泰州市农产品质量安全监管网（www.tzncpjgw.com）上下载打印。将答题卡填好后邮寄至市农委即可，地址：泰州市凤凰东路66号泰州市农业委员会农产品质量安全监管处，截止时间为9月20日（以邮戳日期为准）。
比赛奖项设置：一等奖1名，奖品价值2000元；二等奖2名，奖品价值1000元；三等奖3名，奖品价值500元；纪念奖50名，奖品价值50元。

排名按成绩高低进行确定，成绩相同的通过抽签方式确定排名。评分及评奖由市公证处公证。三等奖以上获奖人员名单将在泰州市农业委员会网、泰州市农产品质量安全监管网上公布。

一、单项选择题

1、《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（ ）。

A、农产品及制品B、初级产品

C、植物产品D、动物产品

2、根据最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的”，可能受到的最重刑法为（  ）。

A、5年以上10年以下有期徒刑  B、10年以上有期徒刑

C、无期徒刑D、死刑

3、政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（ ）的意见，保障消费安全。

A、农产品生产者  B、销售者

C、消费者  D、农产品生产者、销售者和消费者

4、以下哪项不属于《农产品质量安全法》调整范围？（  ）

A、蘑菇   B、葡萄

C、面粉  D、猪肉

5、《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存（ ）年，禁止伪造农产品生产记录。

A、一年B、二年

C、三年D、四年

6、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ ）的技术规范。

A、任意性B、推荐性

C、专业性D、强制性

7、发芽的土豆不能食用是因为含有毒素（  ）。

A、苯并芘   B、氯霉素

C、龙葵精  D、黄曲霉素

8、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（ ）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

A、三日B、五日

C、八日D、十五日

9、采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（ ）内申请复检。

A、2小时B、4小时

C、8小时D、24小时

10、违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（ ）。

A、责令改正B、没收违法所得

C、并处二千元以上二万元以下罚款D、并处五千元以上五万元以下罚款

11、畜禽出栏时应进行(  ) 检疫。

A、集市B、运输  

C、产地D、宰前

12、“瘦肉精”在动物的（ ）等器官中残留量较高。

A、头、尾巴、肝、肾

B、心脏、头、肺、肾

C、心脏、肝、肾、肺

D、肝、肺、肾、脾

13、高毒农药除(  )以外,不得使用。

A、防治卫生害虫

B、蔬菜、瓜果、茶叶

C、中草药材 D、花木

14、无公害农产品重点发展的是（  ）。

A、菜篮子和米袋子   B、油桶子

C、果盆子   D、加工农产品

15、农产品销售者对监督抽查检测结果有异议的，可（  ） 申请复检。

A、向组织实施农产品质量安全监督抽查的有关行政主管部门或者其上级行政主管部门申请复检。

B、向农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

C、向工商行政主管部门或者其上级工商行政主管部门申请复检。

D、向当地政府申请复检

16、为从根本上解决农产品质量安全问题，国家2001年4月启动实施了（ ） ，对食用农产品实施从“农田到餐桌”全过程的监管。

A、绿卡计划

B、无公害食品行动计划

C、绿色食品计划

D、有机食品计划

17、从事农产品质量安全检测的机构必须由(  )以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。

A、县级  B、市级  

C、省级  D、乡（镇）级

18、(  ) 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。

A、县级以上人民政府

B、市级以上人民政府

C、乡（镇）级以上人民政府

D、国务院

19、进口的农产品必须按照国家规定的(  )进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。

A、食品质量安全标准  

B、卫生质量标准

C、农产品质量安全标准

D、食品卫生法

20、农业投入品监督抽查费用由谁承担(  )。

A、由政府部门承担

B、被抽检单位

C、被抽检人

D、抽检个人

21、农产品地理标志名称如何确定？( )  

A、地理区域名称和农产品通用名称   B、地理区域

C、农产品通用名称

D、习惯称谓的农产品名称

22、基地农产品抽样原则上应抽取(  )的产品。

A、待上市 B、生长中

C、未用农药的产品

D、洗净的产品

23、油炸、烧烤可以使农产品味道更鲜美，但是容易产生致癌物质（  ）。

A、二噁英B、苯并芘

C、亚硝酸盐  D、尼古丁

24、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以(  ）。

A、处二万以下罚款

B、处二万以上罚款

C、不得罚款   

D、协商处理

25、食品标签中的GAP的含义是（  ），该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。

A、良好农业规范

B、危害分析和关键控制点

C、良好生产规范

D、卫生标准操作程序

26、以下食品标签中，（  ）代表危害分析和关键控制点。

A、GAP B、HACCP

C、ISO  D、SSOP

27、食品标签中的ISO代表的是（  ）。

A、质量管理体系

B、质量监督体系

C、质量认证体系

D、食品生产许可

28、 以下食品标签中，代表卫生标准操作程序的是（  ）。

A、GAP B、QS

C、ISO  D、SSOP

29、食用发霉的谷物会引起消化道疾病，霉变的谷物还可能产生致癌物质（  ）。

A、亚硝酸盐  B、黄曲霉素

C、氯霉素  D、苯并芘

30、农药安全间隔期是指规定农作物(  )应间隔的时间。

A、从第一次施用农药到收获时   

B、从第一次到第二次施用农药

C、最后一次施用农药到收获时   

D、上茬与下茬施用农药

二、多项选择题  

1、有下列情形之一的农产品，不得销售（  ）。

A、含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的

B、农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的

C、含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的

D、使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的

2、通过视检可以简单识别出注水肉，主要因为注水肉的（ ）等部位的色泽发暗、血水较多。

A、肌肉组织

B、皮下脂肪及板油

C、心脏 D、肝脏

3、我国明令禁止将孔雀石绿用于食品动物，原因是孔雀石绿会（ ）。

A、致癌   B、致畸

C、致突变   D、引发过敏反应

4、通常所说的“三品一标”，指的是（  ）。

A、无公害农产品

B、绿色食品

C、有机农产品

D、农产品地理标志

5、根据农业部第176号和第1519号公告规定，禁止在饲料和动物饮水中使用的β-肾上腺素受体激动剂包括：（  ）

A、盐酸克伦特罗

B、苯乙醇胺A

C、莱克多巴胺  D、沙丁胺醇

6、生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，《乳品质量安全监督管理条例》对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。（  ）

A、乳制品生产企业B、奶畜养殖场

C、奶农专业生产合作社  D、个人

7、根据《水产养殖质量安全管理规定》，水产养殖场使用的饲料（或饲料添加剂）产品必须具备（  ）：

A、产品质量标准B、质量检验合格证

C、生产许可证和产品标准文号D、详细生产流程说明

8、 《江苏省农产品质量安全条例》第十九条 农产品生产中禁止下列行为：（  ）

A、使用国家明令禁止使用的农业投入品  

B、将人用药品作为兽药使用

C、使用农药或者其他有毒有害物质捕捞、捕猎  

D、收获、屠宰、捕捞未达到安全间隔期、休药期的农产品

9、无公害农产品是指(   )符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

A、产地环境   

B、生产过程

C、产品质量   

D、口感

10、 假农药是指(  )。

A以非农药冒充农药或者以此种农药冒充他种农药的

B、所含有效成份的种类、名称与产品标签或者说明书上注明的农药有效成份的种类、名称不符的

C、不符合农药产品质量标准的

D、失去使用效能的

11、 我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有哪些？(  )

A、被农药污染的蔬菜

B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆

C、发芽的马铃薯和青色番茄

D、鲜黄花菜

12、农药污染食品的主要途径是什么?( )

A、施用农药后对作物或食品的直接污染

B、从环境中吸收

C、通过食物链污染

D、食品与农药混放、混装，

13、科学的食用水果应该做到（  ）。

A、浸泡、清洗干净

B、食用前削皮

C、餐后吃水果

D、吃完水果要漱口

14、农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质量负责，禁止以次充好、以假充真、以不合格的产品冒充合格的产品；禁止生产和销售国家明令淘汰的（  ）等农业生产资料。

A、农药B、兽药

C、饲料添加剂D、农业机械

15、违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（ ），依照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。

A、废水B、废气

C、固体废物

D、其他有毒有害物质

16、目前我国蔬菜中的主要污染物有（ ）。

A、农药残留   B、硝酸盐

C、重金属   D、放射性污染物

17、降低果蔬中农药残留的简易方法有（  ）。

A、清水浸泡洗涤

B、碱水浸泡清洗

C、热水焯洗  D、去皮

18、绿色食品技术制度包括（  ）。

A、两端监测   B、过程控制

C、质量认证  D、标志管理

19、乡镇农产品质量安全监管员的基本职责是（  ）。

A、宣传培训   B、检验检测

C、巡查检查   D、技术服务

20、农产品地理标志产品应当符合（ ）等条件。

A、产品有独特的品质特性

B、产品品质和特色主要取决于独特的自然生态环境和人文历史因素

C、称谓由地理区域名称和农产品通用名称构成

D、产地环境、产品质量符合国家强制性技术规范要求

三、判断题

1、农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。

（ ）

2、农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售农产品，须经包装或者附加标识后方可销售。

（ ）

3、农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料。（ ）

4、农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用。  

（ ）

5、农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。   （ ）

6、农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。

（ ）

7、绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。

（ ）

8、经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。  （  ）

9、奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售。

（  ）

10、饲料中不能直接添加兽药。（  ）

泰州市农产品质量安全知识竞赛活动答题卡

姓名：________   身份证号码：____________________________

手机号码：________________联系地址：_____________________

一、单项选择题

1.	2.	3.	4.	5.	6.
7.	8.	9.	10.	11.	12.
13.	14.	15.	16.	17.	18.
19.	20.	21.	22.	23.	24.
25.	26.	27.	28.	29.	30.

二、多项选择题

1.	2.	3.	4.	5.
6.	7.	8.	9.	10.
11.	12.	13.	14.	15.
16.	17.	18.	19.	20.

三、判断题

1.	2.	3.	4.	5.
6.	7.	8.	9.	10.

活动截止时间：2014年9月20日（以邮戳日期为准）。请注意填好您的姓名及联系方式。