“广府珠玑”南雄市区域公共品牌发布会盛大启幕

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南雄的美味，火辣又温柔。9月23日，这种独特的南雄风味即将登陆广州。“‘广府珠玑 共赏丰收’南雄市区域公共品牌发布会暨梅岭鹅王系列预制菜发布品鉴活动”将在南方报业传媒集团的岭南非遗艺术馆隆重举行。届时，您可以现场感受来自南雄传统的美味——酸笋鸭和梅岭鹅王。

广府珠玑·酸笋鸭

从北宋年间开始，大量中原人经由“中原-南雄珠玑巷-珠三角”的路线迁徙定居岭南，深厚的历史积淀造就了南雄独特的饮食文化。与其他地区的客家菜式不同，南雄菜主要突出了“酸、辣、鲜、香”四大味，酸笋鸭就是其中一道传统风味的南雄菜。

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